Сразу оговорюсь что мясо это получается совершенно замечательное за 15 мин. вот в такой посудине испанской фирмы De Galicia. Предназначена она специально для всякого рода запекания (мяса, картошки, рыбы, овощей и всего прочего). Очень ее рекомедую. Получается очень быстро и необыкновенно вкусно.
Ингредиенты:
1 кг мяса ( я брала свиную ножку)
2-3 зубочка чеснока
соль, перец
жидкий дым
Для маринада:
растительное масло
соль, перец, молотый тмин
несколько веточек кориандра и петрушки мелко порезать
сухие орегано,базилик, тимьян
чеснок (по вкусу) растолочь
паприка
куркума
Мясо помыть, обсушить, сделать глубокие надрезы и положить в них небольшие кусочки чеснока.Посолить, поперчить и втереть хорошенько жидкий дым.
В растительном масле смешать все ингредиенты для маринада и натереть мясо.
Положить мясо в форму для запекания и поставить в микроволновку на 15 мин.на полную мощность. Через 8 мин. мясо перевернуть на другой бок, еще раз полить маринадом и поставить еще на 7 мин. После окончания времени оставить мясо под крышкой на 5 мин. Потом вынуть и разрезать на порционные куски.
Примечание:
Я запекала мясо с черносливом.Можно это делать и с овощами по вкусу.