Быстро и очень вкусно!!!
Ингредиенты:
большой авокадо
1 ст/л лимонного сока
Для фарша:
1 большая отварная в мундирах картошка порезанная на кубики
200 г маленьких креветок, уже готовых
немного зеленого лука
0,5 болгарского красного перца, мелко порезанного
2 отварных яйца, порезанных кубиками
Для соуса:
6 ст/л майонеза
6 ст/л кетчупа
1 ч/л лимонного сока
1 ч/л бранди или рома ( можно обойтись и без него)
Разрезать авокадо пополам и вынуть косточку. Сразу же смочить всю мякоть лимонным соком чтобы не потемнела. Если косточка была маленькая и углубление для фарша осталось небольшое, то вырезать немножко мякоть, порезать и добавить ее к фаршу.
Для фарша приготовить салатик из всех ингредиентов и заправить соусом .
Начинить авокадо фаршем, украсит по вкусу и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
Примечание:
Салатик можно приготовить заранее и держать в холодильнике.