БАНАНОВЫЙ КЕКС
Ингредиенты:
150 г сливочного маргарина, размягченного до состояния крема
1 2/3 ст. сахара
1/3 ст. молока
1/3 ст. фруктового йогурта, комбинирующего по вкусу с бананом
3 яйца
2 средних спелых банана, порезанных на тонкие кружочки
3 ст. муки
1 ч/л разрыхлителя
банановая эсенция
0,5 ст шоколадных чипсов ( кто хочет)
0,5 ст мелко нарезанных орехов (кто хочет)
Все ингредиенты (за исключение чипсов и орехов) кладутся сразу в большую чашу миксера и вымешиваются 3 мин. на средней скорости.
Если у вас миксер Kitchen Aid , то на 4 скорости 3 мин.
Затем добавить чипсы, орехи.Все хорошо перемешать и выложить в подготовленную кексовую формочку кирпичиком , длиной 30 см или в большую круглую с дыркой посередине диаметром 28 см.
Выпекать 1 час 15 мин при температуре 180С. За полчаса до окончания выпечки прикрыть кекс фольгой, чтобы верх не пригорел.
Вынуть кекс из духовки.Дать немного остыть и вынуть из формы.
Кекс легко выходит, не прилипает.
Резать когда уже хорошо остынет. Хранить в бисквитнице, чтобы не засыхал.
Приятного аппетита!
