"Финский" суп от arina
На две порции:
35 г лука (маленькая луковица, я просто от большой кусок отрезала и поэтому взвесила)
30 г слив. масла
80 г картошки(маленькая картофелина)
200 мл сливок 32%)
100-150 мл воды
250 г лосося(филе)
10 листочков базилика (небольших)
чуть соли
свежемолотый чёр. перец
почти 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. красной икры в суп + 2 ч.л. уже в тарелки
Далее слова автора:
1. Обжариваем лук на сливочном масле, до прозрачности.
2. Добавляем нарезанную на кусочки (3х4) семгу.
3. Заливаем все это 20% сливками, и добавляем картофель порезанный на маленькие кубики.
4. За 5 минут до готовности добавить свежий базилик, соль, свежее молотый перец.
5. А за 1 минуту влить лимонный сок и выключить.
6. Финны всегда вместе с соком кладут красную икру, но это уже «по финансам».