РАССОЛЬНИК ГРИБНОЙ В готовый бульон кладём картофель, через 5 минут, сырой рис (желательно круглый, который хорошо разваривается). Делаем зажарку-отдельно обжариваем натёртые на крупной тёрке солёные огурцы, так же натёртые солёные грузди (у меня были грузди). Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде с маслом, к нему добавляем уже обжаренные огурцы и грибы, хорошо перемешиваем. Кладём томатную пасту, мешаем и наливаем немного бульона. Тушим на медленном огне минут 5. Всю зажарку выливаем в кастрюлю с бульоном и томим на медленном огне 10-15 минут. Мясо порезать и добавить в рассольник. Подавать с майонезом или сметаной. |