Что нужно:
лук репчатый - 1 луковица
морковь - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л.
500 г брокколи
500 г цветной капусты
соль
лавровый лист
4 горошины душистого перца
4 горошины черного перца
яйца - 2 шт
Что делать:
1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и обжаривать в кастрюле на растительном масле 5–7 мин., до мягкости. Влить 0,5 л воды, довести до кипения.
2. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.
Добавить в закипевший суп, посолить.
Положить лавровый лист, душистый перец и варить на слабом огне 8–10 мин.
За 5 мин. до готовности добавить черный перец.
3. Яйца отварить вкрутую.
В каждую тарелку с супом положить половину вареного яйца.