| Цитата (Иляна @ 18.11.2005 - 15:50) |
Karisha-суп смотрится очень красиво! Но вот бульон через марлю  , да ещё несколько раз... а что останется от бульона? Всю вкуснятину - долой  какие у всех разные вкусы! Так интересно. |
почему "долой"? марля удерживает только всякие кусочки разварившихся овощей, которые поварешкой умаешься вылавливать (нет, конечно - если хочется устроить сафари на своей собственной кухне - то тогда это то, что надо
) , мелкие косточки, сгустки белка ну и пр. чепуху. Зачем это кушать?И бульон процеживается 1 (один) раз. Никаких "нескольких" раз нет - зачем...
Я на твой супчик посмотрела, Иляна, и мне тоже захотелось с баранинкой. Жалко, муж не люит вкус баранины в супе, даже жареной
У нас в узбекской кухне тоже есть похожий суп с обжаренным мясом - называется ковурма (жареная ) шурпа. Тоже вкусно. О-о-о-чень
