Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Первые блюда |
Автор: crimchanca 18.10.2005 - 17:40 |
Вчера купила "Коктейль из морепродуктов" - это смесь из замороженных морепродуктов, чего там только нет - кальмары, осьминожки, креветки, гребешки, и ещё много чего. Сегодня сварила вот такой супчик - очень вкусный и лёгкий. Правда, у меня ещё были рыбья голова и плавники. Вот из этой рыбы я сварила бульон - залила рыбу водой, довела до кипения, сняла пену. Потом положила туда луковицу целиком, соль по вкусу. Проварила минут 10, до готовности рыбы, рыбу вытащила, бульон процедила. Из рыбы убрала косточки. В процеженный бульон положила морковку, порезанную маленькими кубиками, картофель, порезанный ломтиками, перец молотый, чуть-чуть комуна, бульонный кубик и несколько веточек петрушки целиком. Когда картошка была почти готова, в суп положила очищенные от косточек кусочки рыбы и морепродукты. Проварила 5 минут. 1 лавровый листик положила в суп и выключила газ. Через 10 минут убрала петрушку и лавровый лист из кастрюли - суп готов! |