Этот суп, кроме того, что он вкусный, еще и помогает бороться с анемией (т.к. гречка богата железом). Готовится суп очень легко и быстро. Поджаривается лук с морковью, перекладываются в кастрюлю с кипящей водой, туда же складывается порезанный картофель, всыпается гречневая крупа и варится до готовности. Не забудьте посолить суп. В тарелку можно покрошить зелень.
От себя я добавила еще в суп замороженный зеленый горошек. А вообще, набор овощей можно подбирать на свой вкус, можно добавить грибы, соевый соус, пасту мисо.
Приятного аппетита!
P.S. Суп подходит для питания в пост.
При нехватке времени можно вместо сырой гречневой крупы положить перед концом варки супа остатки рассыпчатой гречневой каши.