Суп из крапивы
такой супчик можно варить на мясном бульоне, а можно по быстрому с фрикадельками.
Доводим воду/бульон до кипения, кладем покрошенный картофель. Минутки 3 варим, солим, перчим, кладем фрикадельки, доводим до готовности.
Крапиву хорошенько промываем, стрижем ножницами или просто режем на доске. В самом конце, когда все готово, кладем крапиву и распускаем 2 сырых яйца (на 2 литра жидкости мне нравится 2 яйца), прямо в суп и быстро перемешиваем вилкой. Доводим до кипения, выключаем и накрываем крышкой. Даем настояться минут 5-10.
Подавать со сметанкой (так нежнее)
Приятного аппетита!