Бульон получается ОООчень вкусный! А сырокопченое мяско лучше так погрызть
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Первые блюда |
| Автор: Adelfina 11.02.2011 - 10:43 |
| Я предпочитаю варено-копченые ребра использовать. Обычно в хороших мясных лавках есть два вида ребер - те, где мяса поменьше, идут на суп и стоят дешевле. Я беру сразу пару килограмм, варю бульон в большой кастрюле, процеживаю, добавляю нарезанное мясо с косточек и замораживаю. Бульон получается ОООчень вкусный! А сырокопченое мяско лучше так погрызть |