| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Первые блюда |
| Автор: Hamtaro 10.02.2011 - 23:41 |
| fantastikwm Очень часто, варено-копченое может означать то, что мясо или рыба было проварено и обработано "жидким дымом" - вот и все копчение. Я лично, не очень по виду разбираюсь копченое мясо или варено-копченое. Если беру, то смотрю, чтобы на кусочке была веревочка, за которую подвешивают, когда коптят. Для меня эта веревочка как бы гарантия того, что мясо действительно коптили. |