500 г корня сельдерея
1 картошка
1 морковка
1 репчатый лук
3 дольки чеснока
1-2 листика сельдерея
1,5 стакана молока
2 лаврового листа
1 ст.л. муки
1 ст.л. слив.масла
1 ст.л.подсол.масла
тмин
соль.перец
5 стаканов куриного бульона
все овощи нарезать кубиками и сложить в кастрюлю, покрыв 5 стаканами кур. бульона, 1 лавр.листом, 1 ч.л. молотого тмина и немного чёр. перца. поварив до готовности,вынуть лавр.лист и смешать всё в блендере. смешать слив. и полс.масло в сковородке и на нём пожарить муку,добавить в пюре и дать закипеть. добавить молоко и быстро перемешивать. добавить соль,перемешать и снять с огня.
очень вкусный суп.обязательно попробуйте!