| Цитата |
| Но... брожжение чего-то не шло. |
Викуль, сейчас в хлеб столько всякого "добра" пихають
Да и вода роль играет. Я обычно в первый квас кладу дрожжи, а потом нет. Про "плесень" поняла. У меня такое бывает, если подольше постоит и отбродит. Такой белый налет на хлебе и горловине банки. И дрожжи сухие плохо расходятся в квасе. Я тоже тут на них "напоролась". Их же вообще то с мукой принято смешивать. А в жидкости они плохо расходятся.