зоя, тоже рассказывала как это делать. я взяла обычные чашки, туда засунула пищевую пленку и начала укладывать слоями. только я девочка особо одаренная, купила зеленый авакадо
. разрезать на кусочки у меня толком не получалось и поэтому я его на терку пропустила. ну вроде бы ничего, все нормально вышло 
потом чашечки наполненные салатом поставила в холодильник на несколько часов. а потом аккуратненько их на листик салата. и все