Яночкин, мне нравится ход Ваших мыслей.
Lalisiki
Лариса, а почему не хочешь Польский маковый испечь? Он вкуснее, там теста меньше, начинки больше. ИМХО.
Но если захочешь таки делать Тюрингский, то вымешивай в миске если тебе удобно. Там довольно тугое тесто, в миске может будет трудно. Но это у кого какая привычка. Я обычно в миске только в начале смешиваю компоненты, а как только они комочком, то переношу на доску и там вымешиваю.