затем оставшейся частью прикрыть, образовавшийся кусочек теста,
повернуть на 90 градусов (это проделать обязательно, тогда тесто получается более однородным)
и прокатать. 3. Опять сложить на 1/3 внутрь, прикрыть оставшейся частью, повернуть на 90 градусов и прокатать третий раз. Затем изменить отверстие на следующий номер и пару раз прогнать. Если получаются очень длинные пластины, я их для удобства режу пополам |