У меня был барбарис,который придал кислинку.Очень понравились,буду печь меняя наполнители 
Тесто песочное
360 г. муки
300 г. размягч.сливочн. масла
200 г. сахарной пудры
Все компоненты смешать пальцами в крошку, а только потом- в тесто, замесить и поставить на холод . Перед употреблением вынуть, смешать с барбарисом или другой кислой сухой ягодой. Если ягода сухая, её надо предварительно замочить в РОМЕ или кньяке, тогда она будет не мокрой и достаточно размягчённой с ароматом.Обсушить , затем смешать с тестом.Раскатать,вырезать фигурки и выпечь.У меня печеньки были готовы через 10 минут при t 190 С.
