Открытый мясной пирог
Тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла(комнатной t)
1 яйцо
½ ч.л соли
2 ст.л холодной воды
Начинка:
300 г фарша
1 помидор(на крупной тёрке)
соль,перец
1 крупная луковица(на мелкой тёрке)
½ пучка киндзы и укропа(порубить)
Соединить все ингредиенты ,хорошо перемешать.Обжарить немного,чтоб выпарить жидкость.
Покрытие:
1 зелёный болг.перец(кубиками)
1 крупный помидор(кубиками)
½ пучка укропа и киндзы(порубить)
100 г гол.сыра(типа Gouda)(кубиками)
Замесить тесто и в холодильник на полчаса.Затем распределить по форме,чуть вытянув края.Уложить начину из фарша.Поверх неё кубиками овощи:болгарский перец,рубленую зелень,помидор,сыр.И в духовку на 40 минут при t 190 C…Так выглядит пирог до выпечки
Приятного аппетита)