Плов с укропом и рубленым мясом
1.5 стакана риса Басмати
1 пучок укропа
¼ ч.л шафрана(заварить на ночь)
70 г сливочного масла(растопить)
500 г фарша
2 луковицы
соль,перец,паприка
Отварить рис до полуготовности,добавить рубленый укроп,перемешать и тут же откинуть на сито.
Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета на оливковом масле,добавить фарш.Обжарить до полуготовности.
Налить немного растительного масла на дно посуды и слоями выложить рис,фарш.Закончить рисом.Полить шафраном,сливочным маслом.Крышку обвернуть,закрыть посуду с рисом и на тихом огне томить полчаса.