Ароматные котлеты
Источник: “Приятного аппетита “
30 г панировочных сухарей
½ ч.л семян фенхеля
½ ч.л семян аниса
1 помидор
2 луковицы
2 зубчика чеснока
800 г рубленого мяса
1 яйцо
1 ст.л душицы
соль,перец
50 г сыра фета
4 ст.л оливкового масла
Сухари смешать с фенхелем и анисом,жарить на сухой сковороде 5 минут.Дать остыть.Помидор опустить в кипящую воду,снять кожицу,разрезать пополам,удалить семена,мякоть нарезать и смешать с сухарями.Лук и чеснок мелко нарезать.Всё перемешать с рубленым мясом,яйцом и душицей.Посолить,поперчить,накрыть крышкой и оставить на час.
Сыр искрошить и смешать с фаршем.Слепить котлеты и обжарить их на масле до готовности.