Источник: " Приятного аппетита "
2 луковицы
500 г фарша
1 булочка или горбушка хлеба
500 г картофеля(сварить в мундире)
2 ст.л муки
2 ст.л панировочных сухарей
200 г сметаны
250 г мясного бульона(можно просто кипяток)
20 г тёртого сыра
рубленая петрушка
соль,перец
5 ст.л сливочного масла
50 мл растительного масла
Лук мелко порубить,половину обжарить в 1 ст.л сливочного масла.Смешать с мясом и булочкой.Посолить,поперчить.Сделать биточки и обжарить в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.Уложить их в центр смазанной формы.Картофель очистить,разрезать пополам,посолить и положить вокруг биточков.Оставшийся лук потушить в 3 ст.л сливочного масла.Добавить муку и пассеровать.Развести бульоном и сметаной.Выложить на картофель.Посыпать сыром ,сухарями,петрушкой и выложить свеху оставшееся сливочное масло.Запекать 30 минут.
Добавила отварной моркови и 2 зубчика чеснока в соус
