Тесто:
0,5 л кефира
0,5 ч.л. соды
кефир нагреть, он должен быть горячим, всыпать соду
пусть немного остынет, добавить
2 пачки сухих дрожжей (у меня в одной пачке 11гр)
2 яйца
2 стол ложки подсолнечного масла
8стол. лож. с верхом сахара
100гр сливочного масла (растопить)
щепотка соли
ваниль
1 яйцо и чуть-чуть молока для верха
Все хорошенько смешать,всыпать 1 стакан муки, дать подойти.
Тесто подходит очень быстро.
Добавляя муку, вымесить тесто. Пусть увеличится в 2-3 раза, лепим пирожки.
Начинка: у меня вишни
Дать пирожкам расстояться 20 минут, печь при темп 180 гр
Если хотите, можно верх пирожков еще горячими смазать сахарным сиропом: 6 стол лож сахара с 3 стол лож воды прокипятите 5 минут, кисточкой нанесите на горячие пирожки
Пирожки получились невесомые, очень мягкие и пышные
Дрожжей не слышно, соды-не слышно.