Тесто как в бубликах. Разделить по 50 гр. Скатать шарики, дать подойти 5 мин. приплюснуть и положить по чайной ложечке любого не жидкого джема. У меня сегодня был черничный. Сложить лепешечку пополам, не защипывать. И ножом или лучше кондитерским скребком сделать 5-6 надрезов. Согнуть в виде гребешка, уложить на протвинь. Дать подняться (мин. 30), смазать яйцом. Выпекать при 200-220С.
