| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Выпечка из сладкого дрожжевого теста - 2 |
| Автор: OlgaJ 29.07.2005 - 06:57 |
| Yulia, только сейчас прочитала вопрос твой про тесто. Нельзя использовать сливочное масло, если ты расстаиваешь его в холодильнике. Оно застывает при низкой температуре и брожение прекращается. Пэтому тесто у тебя не получилось легким, а только пластичным. На вид оно у тебя было правильное, но расстаивать его надо было в тепле. И так как в нем очень много сдобы, часа 3-4, не считая расстойки изделий. |