Дрожжевая плетенка
(для дрожжей и соли использовала мерную чайную ложку, прилагавшуюся к хлебопечке.)
1,5 ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
1/2 ч.л. соли
70 г сахара
50 г сливочного масла (я заменила на 50 мл растительного)
1 большое яйцо
1 пакетик ванильного сахара (не использовала)
200 мл воды (я заменила на молоко, его ушло 250-270 мл, дополнительные 50-70 мл молока я подливала небольшими порциями в тесто при замесе)
Режим: "Тесто".
Затем промять тесто на столе, посыпанном мукой, разделить на 3 части, скатать из них жгуты и сплести косу. Выложить на смазанный противень и дать тесту подойти 1 час при комнатной температуре. Смазать плетенку маслом , посыпать крупным сахаром и выпекать в прогретой духовке при 200°C 25 минут. Через 15 минут после начала выпечки накрыть плетенку бумагой для выпечки или алюминиевой фольгой.
Примечания:
1. После окончания режима "Тесто" я переложила тесто в пластиковую коробку с крышкой и оставила на столе на 1-1,5 часа, затем обмяла тесто и приготовила рулеты.
2. Из данного количества теста я раскатала два прямоугольника, смазала маковой начинкой и свернула рулетами, нарезала на 6 кусков каждый и сложила куски в форму для 12 маффинов. Дала тесту подняться в тепле и выпекла в духовке в течение 25 минут (последние 10 минут под бумагой для выпечки).
Из концов рулетов получились вот такие булочки:
