у вас все правильной формы,как добиваетесь этого?Раскатываете каждую колбаску,середину по толше,а кончики по тоньше,но ведь это долго.Или это свернутые рулетики?
есть еще другой способ. Тесто раскатывается в круг, разрезается на равные сектора, на толстую часть выкладывается начинка и сворачивается, начиная с толстого края. Все рогалики получаются правильной формы и одинаковые.