| цитата: |
| Рецепт давала пожилая женщина, поэтому нормы продуктов измеряются слегка непривычно. |
Да уж, это точно, нормы продуктов измеряются непривычно
...причиной чего, как выяснилось, явился пожилой возраст женщины 
...| цитата: |
| 0,5-литровая банка сахара |
| цитата: |
| 100 г свежих дрожжей |
Ничего себе количеств сахара...и дрожжей тоже
!!! Это ж сколько муки такое тесто возьмёт? А, если это не секрет, сколько плюшек у вас на выходе получилось
? И ещё - соль и яйца в этот рецепт не входят?| цитата: |
| Молоко закипятить и охладить до 30-35 градусов Цельсия. |
А зачем делать лишнюю работу и кипятить молоко , если его можно просто подогреть до той температуры, которая подходит для активизации дрожжей
?| цитата: |
| Дрожжи развести в молоке. Добавить сахар, раст.масло и муку. |
Всё сразу так и добавить? То есть, опару делать не нужно
?| цитата: |
| Замесить эластичное тесто, "выбить" его об стол (брать в руки и бросать на стол раз 5-6). Тесто собрать в круг. |
Очень интересный способ, я с таким ещё не сталкивалась...Надо будет тоже попробовать "выбить" дрожжевое тесто об стол, до того, как оно поднялось хотя бы один раз
...Спасибо за новый вариант дрожжевого теста
!