| Цитата (SvetlanaB @ 6.06.2006 - 10:05) |
| И корочка получается сама собой, так что не обязательно обжигать. |
Не могу молчать.
Корочка просто так при правильной технологии не может получиться, торч нужен обязательно.
Это мой самый любмый десерт. Только сила воли останавливает от его приготовления в домашних условиях.
Но зато в ресторанах остановится не могу. По тому как готовят крем брюле могу определить класс ресторана, в большинстве ресторанов в Америке это омлеты, а не волшбно-нежно-кремообразное восхительное лакомство. Жаль редко начинаю обед с десерта.