на 2-х литровую кастрюльку
ингридиенты:
2-3 индюшачьих горлышка
2 средние картошки
1 маленькая батата (сладкий картофель, красноватого цвета)
1 маленький кабачок
половинка красного сладкого перца (думаю можно и желтого и оранжевого)
1 средняя морковка
1 небольшая луковица
соль
специи
горлышки моем и кладем в кастрюльку. все овощи режем небольшими кубиками и тоже кладем в кастрюльку. лук режем меленько и туда же до кучи. заливаем водой и ставим на средний огонь до закипания. как закипит - снять пенку, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой (неполностью, если крышка без отверстия для пара, иначе суп поползет наружу) варить 1-1,5часа или до готовности горлышек. в конце варки посолить и добавить специи. можно украсить травками в тарелке.