Салат с Капелетти
Готовые капелетти (можно тортеллини, равиоли - что любите) с любимой начинкой (у меня рикотта с черемшой) отварить 2 минуты или слегка обжарить на сковороде и потушить в конце минуту.
На блюдо разложить помытый полевой салат, нарезанные свежие огурцы и помидоры и сбрызнуть овощи соком лимона и соевым соусом (или просто посолить). Сверху выложить пасту. По желанию оливки или каперсы. Посыпать сыром. Лучше всего пармезаном пластинками, но у меня был только козий сыр, кстати очень туда вписался.
Приятного аппетита!