Обалденно вкусный ужин! Для любителей артишоков.
Артишоки очистить от колючек с помощью кухонных ножниц. Отрезать низ стебля, но не полностью. Разрезать головку на 4 части и отварить в воде с солью, ОМ и соком лимона 25 минут. Листочки должны свободно отделяться от донышка.
Вытащить их на блюдо, охладить слегка.
Подавать с каким-нибудь соусом. Например с чесночным майонезом.
Донышко и стебель - самые нежные и вкусные.
Буду экспериментировать с разными соусами, потому как вкус мне очень понравился.