сметана по-испански-La crema agria
сливки-просто La crema
crème fraîche-сливки по-французки-посмотри производителя(дать постоять дня четыре в холодильнике,получится сметана).
сметана по-французки-crème aigre,но они,почему-то,сами понятия не имеют,что это такое(подозреваю,что испанцы тоже).
