сметаны как таковой в Испании нет, да и названия для него испанского тоже нет.
Я приспособилась делать ее так: Один натуральный йогурт без сахара (хорошо идет griego), маленький пакетик сливок (nata para cocinar) и сок лимона (на вкус). Все перемешать и оставить на полчасика, Вкус абсолютно сметанный, я его и в борщ и во все остальное
