Рецепт здесь.
Суп очень вкусный! Мы с Давидом поели его с огромным удовольствием. Спасибо, Неллик!
И Котлетки весенние с Салатом из черемши по рецепту Ирины 1807.
Для котлет:
500 гр. фарша, лучше смешанного
Зелёный лук 2 - 3 пера
Кабачок средний (цуккини)
Много разной зелени - укроп, петрушка, шнитт лук или черемша, всё, что вы любите.
Чеснок, если любите
Соль, перец по вкусу
Сухари или мацовая мука 2 ст. л
Майонез 1 ст.л
растительное масло для жарки
Кабачок натереть на мелкой тёрке, зелень мелко нарезать. Чеснок выжать в фарш, добавить кабачок и зелень. Добавить все остальные инридиенты, кроме масла. Хорошо вымешать фарш.
Жарить котлеты как обычно, обваляв их в сухарях, или как у меня в мацовой муке.
Готовые котлеты я сначала выкладываю на тарелку, покрытую 2-мя кухонными салфетками, чтобы жир лишний впитался.
Салат из черемши:
Нарезать помытые листики черемши. Посолить, поперчить слегка. Добавить жидкой сметаны и хорошо перемешать.
Можно добавить варёное яичко, но и без него вкусный весенний салатик получается.
Приятного аппетита!