Разрезать большие сырые креветки (больше 10 см длиной) вдоль пополам. Разогреть ОМ в сковороде и уложить креветки панцирем вниз. Слегка посолить и поперчить, посыпать мелко нарезанными петрушкой и чесноком. Через 2 минуты перевернуть креветки. Через минуту они готовы. Выложить их на блюдо с листьями салата.
У меня был итальянский салат, родственник красного цикория, но не горький.
А вообще салат можно брать любой по вашему вкусу.
Подавать с кусочками лимона. Очень вкусно с белым полусухим или сухим вином.
Приятного аппетита!