| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кулинарная Гостиная Иннесы №5 |
| Автор: Эсти 31.05.2006 - 20:09 |
| Привет от Иннесы. Новый рецептик: Помидоры с базиликом и сыром моцарелла Гармоничное сочетание мякоти помидоров с нежной упругостью сыра сделало эту итальянскую закуску популярной во всём мире Продукты: 500 гр. помидор, 300 гр. моцареллы, 1/4 стакана оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса (при желании, можно заменить лимонным соком), 1 пучок свежего базилика, травы, специи – по желанию Процесс: Помидоры нарезаем кружочками шириной около 0,5 см. Сыр нарезаем ломтиками той же ширины, что и помидоры. Выкладываем на блюдо кружочки помидор, присыпаем травами, специями (умеренно!), так как, моцарелла солоноватый сыр. Поливаем их уксусом/лимонным соком. Сверху на них укладываем ломтики сыра. Базилик споласкиваем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, обрываем листочки и мелко рубим. Равномерно распределяем базилик на блюде, поливаем его оливковым маслом. За столом каждый самостоятельно покроит базиликом закуску, по желанию. На здоровье! Источник – кулинары фирмы «Тнува». ************* Stello4ka, по поручению Иннесы я написала Вам в личку. |