Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кулинарная Гостиная Иннесы №5

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 15:40

Время летит быстро. Не успели оглянуться, уже и пятую версию темы открываем. Спасибо всем: за верность, за ласку и любовь. Кулинарная гостиная Иннесы №№ 1, 2, 3, 4 - находятся здесь Каталог: Салаты и закуски: Закуска "Три стакана" Экзотический салат Маринованный овощной коктейль Баклажанная икра по-одесски Квашенная капустка Салат "Свежесть" Малосольные помидорки и малосольный арбузик Маринованный судак Оригинальная закусочка-салатик Салат из красного редиса Салат "Минутный салатик" Канапушечки - французская кухня Картофельный салат по-тайски Салат по-средиземноморски Тостики с оригинальной закусочкой Маленькие порционные оладушки с копчёным лососем Соус Гуакамоле Салат-закуска к холодному столу Салат из авокадо Салат "Зелёная полянка" Салат "Пылесос" Сердечки с маслинами и розмарином. Салат из зелени, корнеплодов и сыра Салат из риса и брынзы Салат с руколой и брокколи Первые блюда: Солнечный супчик Зимний суп Французский супчик Крекеры к первым блюдам Гаспаччо с горошком и мятой Суп из курицы с кнейдлах Окрошка пряная Блюда из мяса и птицы: Индюшатина в собственном соку, запечённая с овощами. Бризольки-французская кухня Праздничная курица Мясной пирог Жаркое - низкокаллорийное Цыплята в апельсиновой глазури Мясной пирог - немного перекусим Маленькие рулеты в маринаде Ароматное мясо с пасхальными булочками Мясо в "рукаве" Говяжье филе с зеленью Куриные ножки, фаршированные кедровыми орехами, изюмом... Блюда из творога и сыра: Балобушки Пирожочки диетические Творожный пудинг Домашний творог Творожник с лимонной помадкой Бурекасы с сырной начинкой Ватрушки в форме кексов Творожные Рафаэлло Сырные "пальчики" Сырные палочки Чизкейк "Белая акация" Чизкейк холодный Фаршированный чернослив Сырная запеканка с мангольдом "Улитки" из теста "Фило" с сырной начинкой, запечённые в сливках Панна котта с апельсиновым салатом Поздний завтрак Рецепты кремов, начинок Рецепты кремов/начинок Хлеб, булочки, блюда из макаронных изделий Булочки Хлебушек простой деревенский Булочки к чаю - кренделя Хлеб с овсянкой Хлеб "Здоровье" Булочки - шанежки Лазанья ароматная Солёные круассаны - израильские Блины, оладьи Схам - Голландский омлет Картофельные блины Вафли: Морковные вафли с имбирными грушами Ванильные вафли Торт ореховый на вафлях Ароматные вафли с маком Еврейская кухня: Вертута с яблоками -Рош-а-Шана Ханукальные пончики-праздник на столе (диетвариант) Морковные латкес-Ханука Еврейский штрудель на Рош-а-Шана Дрожжевой пирог с маком -Пурим Баклава Ументаш - угощение на праздник Пурим Кокосовый торт - Песах Рецепты кокосового печенья - Песах Мацовая бабка и два вида булочек из мацы - Песах Здоровье на столе: Целебный уксус Утренняя каша на основе отрубей Профилактика от склероза-укрепление памяти Для укрепления иммунитета Клюквенный морс Салат "Витаминный" Экспромт - салатик из цитрусовых и грецких орехов Зелёный салатик с вишнёвой заправкой Салатик "Фиалка" Средство при остеохандрозе Салат "Бусинки" Целебный напиток Для поднятия тонуса и оздоровления организма Рулет с тофу Диетическое печенье Курага, фаршированная сыром Торты-пирожные-десерты: Лимонный торт Фирменный торт Королевский Наполеон Лимонный рулет Рогалички на десерт Торт "Дорожный" Вафельные трубочки Конфетки, тающие во рту Торт "Надежда" Торт "Сюрприз" Десерт "Ствол дерева" Слоёнки-пирожные Нежнейший десерт Торт "Ты-мой каприз" Пирожные с джемом Конфетки "Золотая нива" Белый пряник Пирожные - Эклеры Двухцветный тортик Торт "Триумфатор" Торт "Бельмонже" Ореховый десерт Холмики - сладость Грильяж - лакомство Пьяная вишня Принц датский Чизкейк ванильный Торт "Луиза" Козинаки Торт "Весенний" Торт "Суфле" Наполеон моего детства Пирожные "Безе" Торт "Мишка на севере" Конфеты "Малютка"- десерт на скорую руку Ягодные безешки Торт "Зебра" Шоколадный десерт Торт к чаю Выпечка - любая: Подарочные кексики Рождественские булочки Новогодние пироги Пирог на основе тврога, чернослива и изюма Дрожжевой пирог с маком Лёгкий тортик Изумительный торт на основе моркови Чудо-тесто Оладушки моей бабушки Горячие блины к завтраку/ужину Слойка с яблоками Тесто для всевозможных пирожочков Тесто для пирогов, рулетов со сладкой начинкой Соложенники вишнёвые Ягодный пирог Вишнёвый рулет Рецепты вкусных пряников Пирожные с яблоками Слоёный пирог Овсяное печенье Рулет "Ласка" Печенье "Розочка" Шарлотка с яблоками Средневековый пирог Лимонный кекс Пирог "Жгутики" Пирог лимонный Утопленницы -ромовые бабы Блюда из овощей: Картофельная запеканка Овощное рагу Баклажаны на горячее Овощная запеканка на основе белой фасоли Паштида грибная Луковый пирог Перцы в сметане Пампушечки Молодой картофель в остром сметанном соусе Картофельное печенье Суфле из кабачков Запечёный картофель Сосисочки во фраке Шпинатный рулет Блюда из рыбы: Рыбные квадратики Запечённая рыба Розовый карасик/окунь в мраморной глазури Стейк из тунца с овощами Филе белой рыбы в розовом соусе Наивкуснейший пирог Карп в сметане Вместо гарнира Айва в духовке Тушённая морковь Уход за собой: Очистительная маска Шесть разных масок Маска-пилинг Уточка Каталог по мере поступления рецептов будет пополняться.

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 15:57

А пока я буду обустраивать наш новый домик, Рыжунька Вас встретит радостно у входа, как и положено хозяину.

Автор: ОльгаAris 8.05.2006 - 16:22

Иннеса С продолжением, а Рыжунька просто класс, настоящий хозяин. Новых гостей, вкусных идей и продолжать в том же духе.

Автор: SvetlanaB 8.05.2006 - 16:28

Иннеса Иннулик-красотулик, с переездом! Рыжечка-чудо!

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 16:31

Ну для начала, угощу-ка я вас окрошечкой. Весной горячие первые блюда отдодят на второстенный план и хочется чего-нибудь лёгенького, диетичного и полезного. Тем более, на носу отпускной сезон. раздел: первые блюда Окрошка пряная Продукты: 1 литр натурального йогурта 1,5%, 1 литр охлаждённой кипячённой воды, 3 огурца средней величины, 2 картофеля, 2 яйца, 10 -15 редисочек, 5-6 стеблей зелёного лука, 6 стеблей сельдерея (без листьев), 3 столовые ложки молотых грецких орехов, 1 чайная ложка дижонской горчицы (по желанию), 2 столовые ложки нарезанной зелени укропа и петрушки, специи - по вкусу Процесс: Натираем на тёрке один огурец. Три стебля сельдерея пропускаем через мясорубку. Соединяем с огурцом, добавляем горчицу, орехи, полпорции мелко нарезанного лука и одну столовую ложку зелени. Заливаем кефиром, добавляем воду, перемешиваем. Даём настояться при комнатной тнмпературе в течение 1 часа, чтобы жидкость впитала в себя аромат зелени и пряностей. После этого перемещаем в холодильник. Отвариваем картофель и яйца. Картофель, яйца, огурцы, редис нарезаем мелкими кубиками. Добавляем оставшийся зелёный лук. Перед подачей к столу, нарезанные продукты раскладываем в тарелки, добавляем специи по вкусу, заливаем охлаждённой смесью, посыпаем пертушкой и укропом. Всем на здоровье! Примечание: Этим блюдом мы восстанавливаем дефицит или недостаток кальция, калия и витаминов.

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 16:32

SvetlanaB ОльгаAris Ой, девульки, спасибище за прекрасные пожелания и потрясающие цветы, а главное за внимание. Люблю, целую.

Автор: KAMA 8.05.2006 - 16:47

Иннеса, тесто изумительное, воздушное. Не было никаких проблем. Спасибо огромное

Автор: pusik 8.05.2006 - 16:56

иннеса поздравляю с открытием новой темки. там держать дальше. а там цветочки с моего огорода

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 17:03

Ну теперь к окрошечке. раздел: блюда из творога и сыра "Улитки" из теста "Фило" с сырной начинкой, запечённые в сливках Продукты: 100 гр. сливочного масла (можно при желании заменить растительным), 10 листов теста "Фило" свежее или размороженное, 1/4 стакана кукурузного или подсолнечного масла Для начинки: 160-200 гр. сыра "Пиреус Фета", 200 гр. сыра "Коллаж кашкавал", немного нарезанной зелени шнитт-лука (для израильтян - ирит), 1 стакан тимьяна (заатар) или укропа (можно сделать смесь в равных пропорциях), 1 баклажан, 1 яйцо, рубленный чёрныц перец - по желанию Для сырно-сливочной смеси: 250 гр. сливок для взбивания, 100 гр. сыра "Пиреус Фета", 100 гр. сыра "Коллаж кашкавал", 3 яйца Для подачи: 150 -200гр белого крем-йогурта Нам понадобится прямоугольная форма 27x33 Процесс: Нагреваем духовку до 190 гр. Натираем сыры для начинки. Запекаем баклажан. Очищаем от шкурки и крупно нарезаем. В миске перемешиваем все продукты для начинки. Лист "Фило" выкладываем на рабочую поверхность, смазываем маслом, можно сместью растопленного сливочного и растительного. Вдоль длинной стороны листа выкладываем немного начинки, скатывем в тугую трубочку и сворачиваем "улиткой". Выкладываем, в смазанную маслом форму. Подобным образом наполнаем начинкой все листы и выкладываем "улитки" в форму. Натираем вторую порцию сыров для сливочно-сырной смеси. В миске взбиваем сливки с яйцами в однородную смесь. Выливаем её на "улитки", посыпаем тёртым сыром и выпекаем примерно 40 минут или до золотистого цвета. Подаём в горячем виде, с охлаждённым крем-йогуртом. Всем на здоровье! Источник: рецепты кулинаров израильского молзавода-фирмы "Тнува".

Автор: Xenia79 8.05.2006 - 17:05

Милая Иннуля! Поздравляю тебя с переездом! И дарю тебе цветочки с моей террасы. Только что сфотографировала для тебя. Видишь как от дождя закрылись?

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 17:11

Xenia79 Ксеничка, ласточка моя! Какая красота! Я ЭТО ЦВЕТ ОБОЖАЮ, А ЭТИ СЛЁЗКИ, САМА ПЕРВОЗДАННОСТЬ. Божественно красосивый цветок! Такой изящный! КСЮШЕНЬКА, ЛАПУЛЯ МОЯ! Благодарю тебя сердечно за твою щедрость. Что-то потрясающее! У меня аж защимило сердце. Чудесна природа, она творит то, чего нам людям не дано. Спасибище тебе преогромное!

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 17:13

KAMA Камочка! Как я рад, как я рад. Праздник сердца! На здоровье и на радость вам. pusik Оксанка, спасибо тебе, моя дорогая. Замечательные цветочки, такие свеженькие. Прими мою благодарность.

Автор: omsk110 8.05.2006 - 17:49

Дорогая Инна! Пусть и в этой темке не покидают тебя вдохновение, желание подарить всем частичку своего всегда хорошего настроения. Пусть больше новых друзей познакомятся с твоим уютным домиком.

Автор: Ларка 8.05.2006 - 17:54

Иннеса, поздравляю с новым домиком!

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 18:05

omsk110 Натуленька, дорогая! Большое спасибо, за прекрасные, чудные пожелания. Я тронута. Ларка Ларочка, милая, хорошая! Благодарю тебя за поздравления и удивительную сирень.

Автор: Морская 8.05.2006 - 18:09

Инночка, с новой квартиркой тебя! Здоровья, силы духа и больших успехов во всём! Мы с тобой!

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 18:15

KAMA Камочка, прости меня, дорогая. Что-то случилось на форуме и я не вижу ваши фотографии. Нет изображения вообще. Вот только сейчас, с трудом открылась твоя ссылочка. ПИРОЖОЧКИ ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ! Такие аппетитные, сил нет, хоть беги и делай. ОЧЕНЬ КРАСИВО ЗАПЕКЛИСЬ. Я так рада, что сумела вас побаловать. Благодарю тебя за труд и доставленное удовольствие. Чмок тебя.

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 18:17

Морская Мариночка, душа моя! Какие сказочные пожелания. Я растаяла... Спасибище тебе за всё хорошее и за то, что ты всегда рядышком. Моей благодарности нет конца. Целую и наших маленьких кулинарочек.

Автор: Xenia79 8.05.2006 - 18:27

Иннеса Инночка! Я так рада, что смогла тебе угодить! Ты себе не представляешь! Я тоже очень люблю сиреневый цвет. И очень люблю ирисы - необыкновенно изящные цветы, хрупкие и нежные.

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 18:54

Xenia79 Ксюшенька, королева моя! Ты знаешь, у меня создалось впечатление глядя на него, что он с нами разговаривал. Более того, мне показалолсь, что цветок закрылся от дождя и не очень-то был настроен к общению. Не исключено, что я ошибаюсь, просто он был немало смущён твоим пристальным вниманием в момент съёмки. Мне даже показалось, что он прикрыл свою грудочку. ЕЩЁ РАЗ БЛАГОДАРЮ ТЕБЯ, МОЯ КРАСАВИЦА.

Автор: Викуля512 8.05.2006 - 19:07

Иннеса Дорогая Иннеса! Сердечно поздравляю с продолжением темки!!! Желаю тебе так же в дальнейшем творческих успехв! А так же огромное спасибо, за всегда тёплый и радушный приём! Извени, что редко заглядываю. Времени почти сейчас не бывает, но я всегда заглядываю к тебе - хотя может и не отвечаю. Но постораюсь после июня по больше писать...

Автор: Таля 8.05.2006 - 19:17

Иннеса Инночка! Поздравляю с новосельем! Желаю тебе всего самого-самого наилучшего! А пёсик такой хорошенький!

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 19:46

Викуля512 Таля Девоньки, дорогие! Большущее спасибочки за ваше внимание и добрые пожелания. Очень приятно.

Автор: Львица 8.05.2006 - 20:44

Иннулькин! С новой темкой тебя! Готовить нам, не переготовить! Собакин замечательный! А еще Поздравляю тебя с Праздником Победы! Инночка, здоровья тебе и близким! Удачи! Все будет хорошо! Гуляли сегодня в лесу. Принесла тебе наших прекрасностей! И еще

Автор: gulesha 8.05.2006 - 22:05

Иннуля, с новой главой тебя, дорогая! И дай я тебя потискаю за рецепт окрошки. Нет, ну каков красавец, я давно хотела, чтобы мне так все расписали и именно из тех продуктов, которые я себе представляля! Радуюсь, одним словом !

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 22:21

Львица УРААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!! В Москву пришла весна! Как я рада, ну просто празднует душа моя! Настюшкин, дорогуйчик мой! Какое я тебе принесла спасибище за эту красоту, ты даже себе не представляешь. Как бы я хотела сейчас оказаться там, среди этих деревьев. Затеряться в кустиках. Нанюхаться, надышаться. Вот только разбогатею, сразу и рвану к вам со всеми повидаться, ну в обязательном порядке, от вас к Алёнушке. Ох! мечты... Обнимаю тебя. Ты-моя умничка! gulesha Вот и моя горная козочка прискакала. Бальзам на мои раны. Алёньчик-красота моя! Ну, наконец-то я и тебе угодила. Всё думала, ну чем тебя попотчивать? А тут нашёлся этот легухонький рецептик и я придержала его для открытичя новой главы темы. Я просто счастлива, что рецептик пришёлся тебе по вкусу. Такого блаженства я уже давно не испытывала. Пользуйся на здоровье! А потискаться я всегда, пожалуйста. Смеюсь. Меня сейчас примут тут... Чмок тебя.

Автор: Иннеса 8.05.2006 - 22:30

Дорогие мои любимые форумчане и форумчанки! Всем сердцем поздравляю вас с наступающим днём великой Победы! Более всетлого праздника в нашей с вами истории нет. Будем чтить и будем помнить. Вечная память павшим! Светлая память героям! В такие моменты приходят на ум строчки Ольги Бергольц: "Никто не забыт и ничто не забыто!" Хорошего всем праздника.

Автор: light225 8.05.2006 - 23:34

Иннеса Поздравляю с продолжением темы и с праздником!!!

Автор: Сэнди 9.05.2006 - 00:05

Инночка! С переездом тебя! Пусть у тебя всегда будет уютно и тепло на твоей кухне.

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 00:22

light225 Люсенька, дорогая! Спасибище преогромное за поздравления и за такой роскошный букет, который меня просто сразил наповал. Я обалдела, когда его увидела. Сэнди Людонька, солнышко! Спасибо тебе, большое за чудесные пожелания. Очень приятно.

Автор: Ангел 9.05.2006 - 09:17

Иннеса, я к тебе захажу когда ты переезжаешь Иннесочка, с новосельем тебя, пусть у тебя как и раньше будет тепло и вкусно, творчиских тебе вдохновений

Автор: Зоя 9.05.2006 - 09:19

Иннеса Инна, поздравляю с новой темой, новой квартирой, новой гостинной! Желаю чтобы и здесь было также тепло и уютно, как и на предыдущих! Оптимизма и неиссякаемого творческого вдохновения!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 13:00

Ангел Зоя Девочки милые, дорогие! Спасибочки большие вам за прерасные поздравления и такие тёплые, душевные пожелания. Ой, как приятно. Аннюшенька, душа моя! Так в чём же дело? Заходи почаще. Ты же знаешь, я тебе всегда очень рада. Огромадное спасибо за дивную розу. Она меня покорила. Неллинька, благодарю тебя, моя хорошая, за твоё внимание.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 14:55

С новосельем тебя, Иннесонька! И с праздником Великой Победы!!!

Автор: ulivka 9.05.2006 - 14:57

Извини, что долго не заходила!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 14:59

ulivka Ты - моя любушка-голубушка! Олюшка, большое тебе спасибочки, так приятно. И тебя, моя дорогая, с большим праздником поздравляю.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 15:19

Спасибо огромное за поздравление! Скрытый текст Я тут сижу "работаю" над своей темкой. Вставила пару фотографий. Если вдруг будет время и захочешь полюбоваться на Италию, милости просим Скрытый текст

Автор: Иляна 9.05.2006 - 16:38

Иннеса Инна, с новой темкой тебя! С новыми рецептами, впечатлениями, эмоциями, радостями, встречами- одним словом- Форумской жизнью!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 17:08

Иляна Ой, Леночка пришла. Как я рад, как я рад. Спасибо тебе, моя славная девуля, за поздравление и такие удивительные пожелания. А за шарики, отдельное спасибище. Так приятненько. Чмок тебя.

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 17:10

ulivka Оленька, прости, не поняла, где можно посмотреть твои фотки?

Автор: Морская 9.05.2006 - 17:38

Иннеса Инночка! С праздником 9 мая тебя-Днём Великой Победы! Всего тебе самого-самого наилучшего!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 18:04

Девочки несу вам чудненький рецептик. Клянусь честью, ваши домашние и гости будут просить добавки. раздел: блюда из творога и сыра Панна котта с апельсиновым салатом Продукты: тёртая цедра 1-ого апельсина, 3/4 стакана свежевыжатого апельстнового сока, 1/3 стакана сахара (диетчики могут заменить жидким натуральным мёдом), 14 гр. порошка желатина, палочка корицы (можно заменить щепоткой порошка), 500 гр. сливок для взбивания (можно заменить сметаной) 5 одноразовых формочек из фольги или пластика -150 мл. Процесс: Кипятим апельсиновый сок, пока не выкипит половина жидкости. Добавляем в кастрюлю сливки/сметану, сахар/мёд и палочку корицы. Доводим до кипения, делаем меньше огонь и варим примерно 7 минут. Снимаем с огня. Даём немного остыть. Вынимаем корицу, если вы положили палочку, а не порошок и добавляем желатин, растворённый предварительно в небольшом количестве горячей воды. Додавляем цедру. Перемешиваем. Разливаем по формочкам, заполняя их на 3/4 объёма. Выдерживаем в холодильнике , минимум 4 часа. Подаём с салатом (рецепт ниже). Апельсиновый салат Продукты: 2 апельсина с кожурой, 3/4 - 1 стакан сахара (опять же можно спокойно заменить медком, но взять 0,5 стакана - по вашему вкусу), 1 стакан воды, 1 палочка корицы, 1 звёздочка аниса Процесс: В кастрюльку налить воду, добавляем сахар/мёд и пряности. Доводим до кипения и варим на сильном огне примерно 5 минут. Апельсины, нарезанные кубиками 1x1, добавляем в сироп. Снова доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Охлаждаем сироп с апельсинами и храним в холодильнике до подачи к столу. Сборка: Готовую паннакотту аккуратно выкладываем в тарелки для десерта, опрокинув форму на тарелку. Рядом выкладываем салат и всё заливаем апельсиновым сиропом. Обалдено вкусно!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 18:06

Морская Спасибо, Маринонька, спасибо тебе, моя лапушка. Всё взаимно.

Автор: Xenia79 9.05.2006 - 18:28

Иннеса Инночка! Какой рецепт панна-котты! Просто чудо! Уношу себе.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 19:06

Иннеса Скрытый текст моя страничка Скрытый текст называется "Моя любовь - Италия!" Скрытый текст Я решила сделать текст невидимым, чтобы не привлекать внимание других и не рекламировать свою темку у тебя. А кто заинтересуется, может найти её самостоятельно, так ведь?

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 19:13

Xenia79 На здоровье, Ксюшенька. Я знала, что тебе понравится. Рецептик классный. Один вопросик. Ты написала название через чёрточку, а у автора слитно. Если можешь, поясни, пожалуйста. Если я не ошибаюсь, это итальянское название. Да? Или я ошибаюсь. Тогда, пожалуйста, поправь меня. Спасибки. ulivka Ну почему же, Оленька? Здесь речь не идёт о рекламе, просто ты делишься своими знаниями, фотографиями. Ты спокойно, без задних мыслей можешь всё, что захочешь показывать у меня в теме. Мне даже приятно. Я это только приветствую.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 19:15

Иннеса Спасибочки за рецепт панна котта. А она получается не очень тяжёлая? Всё-таки сливки... какую лучше сметанку брать по жирности для их замены? может подойдёт смесь сметаны+нежирный творожок, такой диетический в колбасках, он очень мягонький...

Автор: ulivka 9.05.2006 - 19:28

Иннеса Спасибо, буду знать не удержалась и поставила фото панна котта ...я очарована этим десертом, хочется поскорее опробовать твой рецептик

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 19:30

ulivka Оленька! Сметанку можно - 15%. Я жирнее не использую. Хотя в рецепте стоит от 32% жирности. А в обычных салатах или же запеканках выше 9% не беру. Хочешь добавить творожок - пожалуйста. Но, в таком случае, общая масса будет менее плотной, поэтому нужно положить 20 гр. желатина и дольше подержать в холодильнике.

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 19:33

ulivka Ой, спасибочки, Олюшка. Замечательные фотки, просто праздничные. Ты знаешь, а у автора иная форма. Напоминает детское песочное ведёрко в перевёрнутом виде.

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 19:36

ulivka Оль, горячей воды для желатина бери немножечко. Дай ему хорошенечко расплавится, при постоянном помешивании, потом вводи.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 19:43

Иннеса спасибочки за советы просто хотела сметанку маложирную взять, у нас это 10%...

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 20:44

ulivka А у нас -9%. Но, боюсь, что в этом рецепте, она не будет держать форму, хотя чем чёрт не шутит, - сделай половину, четверть порции, для пробы.

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 20:46

ulivka Оленька! Забыла спросить, а что в переводе это название обозначает?

Автор: SeraFima 9.05.2006 - 20:58

Инесса! Поздравляю с открытием новой темки, с новой ступенькой. Молодец! Так держать! А мы будем всегда рядом. И с праздником тебя, дорогая!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 21:18

SeraFima Викулькин, красота моя! Мощная моя поддержка. Спасибище тебе за пожелания, поздравления и чудные слова. А за сирень, так вообще безграничная благодарность. О доме напоминает.

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 22:09

Ну, коль пошла такая хорошая темочка, предложу вашему вниманию ещё один изысканный рецептик из тех же мест. Как-то беседовала с выходцем из Италии, и он мне поведал, что итальянцы не любят вставать рано, в силу этого обстоятельства они ранним утром не завтракают. Я тут же подумала, что и этим они мне близки. раздел: блюда из творога и сыра Поздний завтрак Продукты: Брынза - 160-200 гр. 4 штуки спелых свежих помидор одинаковой величины, 4 столовых ложки сушёных помидоров в масле, (фирмы "Оливия" - для израильтян) 100 гр. чёрных сушёных маслин, ("тасус" - для израильтян), 1 стакан нарезанного базилика, 2 столовые ложки бальзамического уксуса (можно заменить соком свежего лимона), 1/4 стакана оливкового масла, специи Для запекания маленьких помидорок "Шерри": 1 корзиночка помидор "Шерри" в грозьдях, 6 зубчиков чеснока, 1/3 стакана оливкового масла, 1 пучок веточек тимьяна, по желанию - соль, перец. Процесс: Нагреваем духовку до 180 гр. Выкладываем на противень гроздья помидор "Шерри". Посыпаем нарезанным чесноком. Присыпаем специями. Поливаем оливковым маслом и накрываем веточками тимьяна. Запекаем помидоры 40 минут. Вынимаем из духовки. Даём остыть и убираем веточки тимьяна. Свежие помидоры нарезаем поперёк - кружочками. Брынзу нарезаем овальными ломтиками. На красивое порцитонное блюдо выкладываем, чередуя, кружочки помидор и ломтики брынзы. Сверху распределяем сушёные помидоры в масле, маслины и базилик. Брызгаем бальзамическим уксусом или лимонным соком и оливковым маслом. Поверх этого выкладываем запечённые помидоры "Шерри". Поливаем соусом, образовавшимся на противне во время запекания. И подаём со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Автор: ulivka 9.05.2006 - 22:47

Иннеса "Панна котта" - это дословно "варёные сливки" иногда их действительно варят по рецепту

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 22:55

ulivka Как интересно. Спасибо, Оленька. Спачибо, моя умница. Надо же.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 23:00

Иннеса а я знаю, что многие итальянцы так торопятся на работу, что просто не успевают ничего толком поесть на завтрак: только круассан и чашку эспрессо. Зато на отдыхе они "отрываются" В отеле, где я отдыхала прошлым летом, было всего 10 человек русских, а остальные 500 - итальянцы из разных уголков страны, преимущественно с Сицилии, благо что местность была поблизости. Представить себе огромный зал, до отказа заполненный болтающими итальянцами. Этакий вечно жужжащий улей Так вот, на завтрак эти мало кушающие люди набивали себе тарелки всякой всячиной, начиная с йогурта и мюсли, фруктов, тостов с джемом и заканчивая всевозможными сладостями... они были просто объедение И естественно смотрели на русских девушек, медленно кушающих маленькую пиалку с йогуртом, с большим сочувствием...не понимали, что мы боялись располнеть с трёхразовым питанием...а они, наоборот, наедались до следующего лета Единственная радость для нас, что мы, совершая трёхчасовые заплывы по четыре раза в день в течение недели, только постройнели и похорошели, а вот итальянки... таких "плюшечек" у нас я ещё не встречала

Автор: ocen 9.05.2006 - 23:04

Иннеса Иннеска, поздравляю тебя и всех нас что у нас есть ТЫ!!! Чесное слово, я не представляю этот форум без тебя! Спасибо тебе за чудесные рецепты и особую атмосферу, которую ты создаешь!

Автор: Викуля512 9.05.2006 - 23:06

Иннеса Иннесочка хочу от всей души поздравить с Днём победы!!! Какие у тебя сново хорошие рецепты....ммммм....вкуснятина!!!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 23:12

ulivka Ольчик, какой замечательный рассказ. Я читала и представила себе всю эту картинку. Да весело вам там было. Они ведь темпераментные и такие эмоциональные. я ПРЕДСТАВЛЯЮ, КАКОЙ ТАМ СТОЯЛ ШУМ. НО С ДРУГОЙ СТОРОНЫ, ОНИ ПОЗВОЛИЛИ СЕБЕ РАССЛАБИТЬСЯ НА ОТДЫХЕ.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 23:13

Вот нашлось фото из ресторана. Сделала в последний день, когда был праздник и ужин устраивался в типично калабрийском стиле (Калабрия - это облясть на самом юге Италии, этакий мысок сапожка). На переднем плане очень милая и приветливая официантка-итальяночка как раз с пирожными. Просто обалденно вкусными. А позади неё танцующие отдыхающие. Они сами пустились паровозиком вокруг столов, даже никто не заставлял! Вот что значит, горячая кровь!!!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 23:14

Викуля512 Спасибо, Викусенька, и тебя с нашим общим большим праздником. Я сегодня о тебе думала. А рецептики действительно вкусненькие и не сложные в исполнении. Спасибо, что навестила, очень приятно, что не забываешь.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 23:14

Иннеса Ты как будто прочитала мои мысли пока я вставляла картинку, ты ответила именно то, что я написала в пояснении Здорово, у нас сошлись мысли

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 23:16

ocen Ланулькин -красотулькин, королева моя пришла. Спасибище тебе преогромное за твою светлую чудную душу, за тёплое отношение. Просто таю, общаясь с тобой. А я без вас всех не представляю себя. Тёмкаю тебя и деток.

Автор: Викуля512 9.05.2006 - 23:19

Иннеса Большое тебе спасибо за тёплые слова! А между прочим я тоже о тебе думала... Хотела узнать, как ты себя чувствуешь?!

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 23:23

ulivka Вот это да, здорово, что думали одновременно. Посмотрела фотку. Красиво... Красные скатерти (мой любимый цвет, он у меня на первой месте, после него идёт сиреневатый, тёлый лиловый). Красный пояс на официантке и галстучек. Но, как-то не смотрится итальянка-блондинка. Вижу хоровод. Да, они заводные. Темперамент! Спасибочки, здорово.

Автор: ulivka 9.05.2006 - 23:31

Иннеса Так ведь итальянцы тоже блондинами бывают, особенно на юге Я сама, пока не увидела, не верила. Но тут уж не поспоришь. А насчёт цвета, у меня самые любимые - сиреневый и лиловый Вот видишь, и здесь мы сошлись во вкусах

Автор: Иннеса 9.05.2006 - 23:40

ulivka Ну надо же... Вот это да... Олюшка, лапуленька! Поедешь в Италию, если будешь в Милане, пожалуйста сходи к театру "Ла Скала" и положи к подножью моего любимого Верди камешек или цветочек от меня, пожалуйста. Заранее благодарю тебя. Спасибо за всё.

Автор: SANY 10.05.2006 - 02:22

ИННУСИК, С НОВОСЕЛЬЕМ ТЕБЯ,ДОРОГАЯ !!! ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И ТВОИМ ЗОЛОТЫМ РУЧКАМ ! ПРОДОЛЖАЙ НАС РАДОВАТЬ НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ И ТВОИМ ДУШЕВНЫМ ТЕПЛОМ ! А твой Рыжуня просто прелесть! Сразу видно что ласковый песик!

Автор: Иннеса 10.05.2006 - 13:58

SANY Спасибо тебе Танюшенька, мой золотой человечек,за твоё внимание и пожелания. Так приятно видеть тебя здесь. Написала тебе ответное письмо, а форум сбросил. Ужасно работает. Поробую ещё.

Автор: Xenia79 10.05.2006 - 17:38

Иннеса Иннуля, я по ошибке дефис поставила. По-моему нужно просто раздельно писать, как Оля пишет. Хотя встречается и слитное написание. Поэтому я не знаю, как правильно. Инночка! Алина (она уже давно не бывала на ГК, помнишь её?) давала в своей теме рецепт Панна котты, и писала, что часть сливок она заменяла молоком, чтобы не так каллорийно было. По-моему 1/3 сливок на молоко заменила. Но можно уточнить. Её темы есть в архиве. ulivka Олечка! Какой красивый десерт получился! А какая фотография! Особенно, где полусферической формой - как из кулинарной книги. Как я люблю Италию! И какая там вкусная еда! Мы прошлым летом снимали дом в Тоскане. Ели раз в день в ресторанах, а 2 раза дома. Обжирались просто! Какие там были дешёвые вкусныешие арбузы и дыни! А помидоры! Но тот 1 кг, что я там наела, потеряла за 2 дня обычной еды дома. Но мы много ходили - Пиза, Флоренция, Милан на обратном пути, просто по маленьким городам ездили. Хочу опять туда же! Можно я у тебя немного фотографий Италии поставлю?

Автор: Иннеса 10.05.2006 - 17:47

Xenia79 КСЮШИК, НУ ПОЧЕМУ ТЫ СПРАШИВАЕШЬ? Не можно, а нужно. Я сама умираю, как хочу. Всю жизнь мечтала об Италии, а оказалась... Ладно, не будем о грустном. Что касается Панна котты, то я уже писала Оленьке, что можно заменить, только желатина взять больше, иначе форму держать не будет. Я ведь тоже сливки не употребляю, всё заменяю обезжиренной сметаной или кефиром. Но в этом рецепте нужно острожно заменять. Опять же, для создания красивой формы. Кстати, у автора рецепта, тоже писалось слитно. Но Оленька сказала, что так правильно и я разделила.

Автор: eshba 10.05.2006 - 18:32

Иннесочка, милая, поздравляю с продолжением темки и уютной атмосфере!!!!!

Автор: Иннеса 10.05.2006 - 18:52

eshba Спасибо, Лауронька, спасибо моя дорогая! Рада тебя видеть.

Автор: Иннеса 10.05.2006 - 23:02

раздел: закуски и салаты Салат с руколой и брокколи Продукты: листья руколы - 220 гр. (2 упаковки "Рокет" - на иврите), 0,5 пучка шнитт-лука ("ирит"), 1 головка свежей брокколи, 0,5 стакана оливкового масла, 200-250 гр. - брынзы 5% ("Пиреус булгарит"), лимон, специи Процесс: Разделать головку брокколи на маленькие соцветия. Бланшировать в кипятке, примерно 2 минуты. Сразу же охладить в ледяной воде и откинуть на дуршлаг. Положить в миску брокколи, руколу и нарезанный шнитт-лук. Приправить оливковым маслом и лимонным соком. При желании, добавить специи. Переложить в салатницу и посыпать кусочками брынзы. Вместо свежей брокколи, можно использовать соцветие цветной капусты или 6 свежих очищенных серцевинок артишока, бланшированных в кипятке, примерно 6 минут. Всем на здоровье!

Автор: light225 10.05.2006 - 23:06

Иннеса опять интернет глючит? Какой интересный рецепт . А чем можно заменить руколу?

Автор: Иннеса 10.05.2006 - 23:16

light225 Люсенька, этот рецепт давал кулинар "Тнувы". Даже и не знаю. В ПРИНЦИПЕ ЛЮБЫМИ САЛАТНАМИ ЛИСТЬЯМИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ. Но мне, в принципе, рукола нравится. Ты знаешь, я покупаю такие пластмассовые прямоугольные ваночки. Там не только рукола, там ещё и молодые бурячковые листья, и много разных листьев - набор. Так хорошо получается с ними. В каждом супере они продаются. На коробке написано "Бейби ле салат". Штраус выпускает. ДА, ФОРУМ РАБОТАЕТ "ИЗ РУК ВОН".

Автор: ulivka 10.05.2006 - 23:19

Цитата (Иннеса @ 11.05.2006 - 00:01) раздел: закуски и салаты Салат с руколой и брокколи Ой, как здорово!!! Салат из брокколи. А я сегодня как раз искала рецептик и думала, что бы такое вкусненькое и полезное из этой капустки приготовить. Спасибочки рецептик уже утащила

Автор: Иннеса 10.05.2006 - 23:21

ulivka НА ЗДОРОВЬЕ, МОЯ ДОРОГАЯ, ОЛЕНЬКА. ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО САЛАТИК ПОНРАВИЛСЯ.

Автор: light225 10.05.2006 - 23:35

Иннеса почему то рукола у нас не прижилась, какой то у нее резиновый привкус (как говорится на вкус и цвет ). А бейби салат покупала, но именно из-за руколы перестала брать.

Автор: ulivka 10.05.2006 - 23:39

Цитата (Иннеса @ 10.05.2006 - 00:40) ulivka Поедешь в Италию, если будешь в Милане, пожалуйста сходи к театру "Ла Скала" и положи к подножью моего любимого Верди камешек или цветочек от меня, пожалуйста. Заранее благодарю тебя. Спасибо за всё. Обязательно! Только бы попасть ещё раз в Италию и в Милан. Сразу же положу от тебя Верди вот такой букетик.

Автор: ulivka 10.05.2006 - 23:47

Xenia79 Я рада, что панна котта понравилась. Обычно в итальянской версии это пишется раздельно: "panna cotta', хотя встречала и слитное написание. Но ведь это не так важно? Главное ведь рецепт Цитата Можно я у тебя немного фотографий Италии поставлю? Ты их можещь и в моей темке разместить, если захочешь. С радостью бы посмотрела

Автор: Иннеса 10.05.2006 - 23:52

light225 Люсенька, а ты попробуй не сразу её есть, а на какое-то время немного замариновать в лимонном соке, мёде, чесночке и оливковом масле. Она станет намного нежнеее. И ещё. Очень хорошо заправлять эти листья козьим (именно козьим, а не коровьим)лабане 5%. А поверх лимонным соком и заатаром с укропчиком. Попробуй, тебе понравится. Но и в первом и во втором случае, дай немного постоять. ulivka Оленька, лапуля моя! Огромное тебе спасибочки. Я тронута.

Автор: light225 10.05.2006 - 23:55

Иннеса ты так аппетитно описываешь весь этот процесс, что нужно будет обязательно попробовать .

Автор: Иннеса 11.05.2006 - 01:02

light225 Люсенька! Ты знаешь, работа эта совсем не трудоёмкая. Времени тоже не забирает. Так что между делом попробуй, а вдруг понравится. Говорят, эти листья очень полезны.

Автор: Айрина 11.05.2006 - 10:49

Иннеса Привет! Я к Тебе с гвоздиками из нашего сада! Поздравляю с продолжением Твоей темки. Всегда захожу в неё и черпаю из кладези твоего опыта. Спасибо! Подскажи салатик из свежей капусты,пожалуйста.

Автор: Иннеса 11.05.2006 - 13:21

Айрина Айринчик, лапуля моя! Убила наповал гвоздиками. Мало того, что они красоты неописуемой, так этот ж мои любимые цветы, не считая геоцинтов. Надо же, какая у тебя интуиция. И желание порадовать. Низко кланяюсь и благодарю. Спасибище за чудные слова, а главное за твоё удивительное отношение. Так приятненько и тёпленько на душеньке моей стало. Я тебя люблюкаю. ЧМОКАЮ ТЕБЯ И ВСЕХ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ДЕТОК. А салатик из свежей белокачанной капусточки я делаю самый простой, но он мне нравится, для разнообразия. В этом случае не открою никакой Америки. Примерно 1/3 небольшого качана (ты смотри по количеству едаков), - мою, шинкую и разминаю руками, чтобы капустка стала влажной, но не вялой. Нарезаю к ней огурчик, тоненько нарезаю зелёный или жёлтый болгарский перец (но не красный, он сюда не идёт) и зелени: укропчика, петрушечки, чуть заатара. Отдельно делаю заправочку, которая мне очень нравится: оливковое масло, лимонный сок и немного медочка. Всё хорошо растираю и заливаю. Даю пропитаться. И можно кушать. Кстати, очень вкусно заправлять козьим лабане. Очень нежно получается. Этот салатик можно подавать ко всем блюдам, как освежающий гарнир. На здоровьечко, вам, мои дорогие.

Автор: Айрина 11.05.2006 - 19:23

Иннеса У нас точно есть интуитивный контакт с Тобой! Я ведь ответа не дождалась и сделала салат: Салат из свежей капусты, с огурцами, сладким перцем ,лучком и соком лимона, сахар,соль,масло. Хотела заатара положить,но думаю зачем его каждый день есть,нужно отдохнуть! Цитата козьим лабане. Это что,не поняла.

Автор: Иннеса 11.05.2006 - 19:31

Айрина Контакт - это не то слово. Боженька ведёт. Мы сегодня на обед такой салатик ели. Я туда ещё немного хасы добавила. И о тебе думала, увидишь ты моё сообщение или нет? Ну надо же..., кому-то рассказать, не поверят. Красивенький салатик у тебя получился. Сочненький такой. Чмоки тебе, моя куколка. Только увидела вопрос. Есть лабане двух видов: козьий и коровьий. Они совершенно разные по вкусу. Козьий нежнее и с особый привкусом. Словами не объяснишь. Очень подходит к салатам. Я его и в начинках использую. Продаётся на развес. В Наарии продаётся в большом магазине "Кешет". Он относится к сети "русских" магазинов. В Иерусалиме точно есть.

Автор: Айрина 11.05.2006 - 19:52

Иннеса Да!Вот это, Да!!!!!!!! Вот параллели-то!!!! Хочу этот Лябане попробовать!

Автор: WELAR 11.05.2006 - 21:24

Иннеса во-первых, с открытием новой главы многотомного издания . Пусть здесь всегда-всегда царят мир и уют и вкусненько пахнет. Иннуля, салат с броколли уже слямзила (сегодня как раз и купила) , ты мне скажи, что такое ваш "лабане" - это наша брынза-фетта?

Автор: light225 12.05.2006 - 08:22

Вчера были какие-то тех.неполадки с сайтом , удалось войти только 1 раз, в форуме было 3 человека, а потом страница опять зависла. Иннеса можно я влезу с информацией про лабане? Вот так он переводится в русско-ивритском словаре: козий сыр (араб.) Вот так с иврита на английский: (Arabic) labaneh, soft white goat's milk cheese

Автор: light225 12.05.2006 - 08:29

Вот здесь по-моему про него же писала Вера-crimchanca: http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...80&#entry134590

Автор: light225 12.05.2006 - 08:37

А вот так выглядит тот лабане, что продается у нас в магазине:

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 11:24

Айрина Попробуй, тебе понравится. WELAR Леночка, спасибки моя хорошая за такое доверие и надежды. Посмотрим, жизнь покажет. Будем надеяться на лучшее, а готовиться... Лабане - это козий сыр. Это не Фета. Нет. Он по консистенции мягкий, но густой, гладкий, как единая масса. Продаётся в наших краях только на развес. То, что в наших краях продают в коробочках, - это коровий лабане. Он совершенно иного вкуса, я лично его его меньше почитаю и он менее полезный. Его сожно намазывать на крекер, на хлеб, сверху рыбёшку, помидорку, огурчик и красота, ПЕРЕКУСОН, ЧТО НАДО. А можно покрывать салаты. У него специфический вкус, не такой, как у коровьего сыра или творога. Ничего общего. Он не солёный, как писала Вера, нет, поэтому я его даже добавляю, когда делаю сырные или творожные начинки, в том случае, когда хочу придать чуть кисленький приятный вкус. Великолепно сочетается с травами. В нашем городе его вообще нет в продаже, только, когда мы бываем по делам в ближайшем приморском городе, там и покупаем. Думаю, ты у себя найдёшь. У вас всё должно быть. ВЫБОР И ВОЗМОЖНОСТИ ДРУГИЕ, ИБО МАСШТАБЫ ИНЫЕ. light225 Люсенька , приветики тебе! Да, форум работает отвратительно. Я второй день попадаю лишь урывками, а так всё время сбрасывает. Спасибо тебе, что подключилась и за ценую информацию, спасибо. Умничка! Ты знаешь, как я думаю, то, что давала Веруня, это не наш лабане. Люсь, вот в этих баночках, которые ты показала, - это козий или коровьий? ЧЕГО-ТО Я НЕ НАШЛА ТАМ СЛОВА - ЭЙЗИМ, ЧТО И ОЗНАЧАЕТ - КОЗИЙ.

Автор: WELAR 12.05.2006 - 14:20

light225, Ок, Люся, спасибо! Я думала, что этот сыр твердый, а он... Цитата Думаю, ты у себя найдёшь. У вас всё должно быть. ВЫБОР И ВОЗМОЖНОСТИ ДРУГИЕ, ИБО МАСШТАБЫ ИНЫЕ. Иннеса, пока, увы не нашла. Искала в крупных суперах. есть козино-овечья фета, и козинный мягкий - типа камембера. а вот такой мазилковой массы - не нашла, плакаю я! а чем же его заменить - очень салату хоцца.

Автор: eshba 12.05.2006 - 14:23

light225 Ой, Люсенька, а я ела этот сыр у вас!!!! Иннуля, приветик!!!!

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 15:56

WELAR Ленулик, только не плакать. Такая красивая, пухленькая очаровашечка не должна расстариваться. Уверена, что найдёшь, может в сетевых магазинах, где продают только сыры. НЕ РАССТРАИВАЙСЯ. СДЕЛАЙ СО СМЕТАНКОЙ, ТОЛЬКО НЕ ЖИРНОЙ! Дабавь трав, зелени укропчика, петрушечки, лимоного сока, оливкового маслица, можно чуток медочка. Поначалу разотри лимонный сок, с оливковым масло и медком, как следует, потом введи сметанку, перемешай хророшенько, потом травки, можно чесночок. И заправь. Дай настояться. И усё шеф, кушать подано. eshba Лауронька, красота моя! Приветики тебе, моя прелесть. Рада тебя видеть.

Автор: Айрина 12.05.2006 - 17:59

light225 Иннеса Ну теперь я поняла,если из козьего молока сделать простоквашу,а потом сцедить воду и положить под пресс,то получится Лябане козий! А ещё мы сыр покупаем у крестьян каждый год,весной. И у меня подозрение,что это овечий сыр. Мы его солим и держим в банках,а при употреблении вымачиваем в воде.

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 18:17

Давненько не баловала я вас чем-нибудь сладеньким. Я очень люблю творожную выпечку. Правда, в последнее время пеку очень редко. У НАС НА ФОРУМЕ ЕЁ КРАСИВО ВЕЛИЧАЮТ - ЧИЗКЕЙКАМИ. Вот ещё один соблазнительный бесподобный двухслойный тортик. раздел: блюда из творога и сыра Шоколадно - творожный торт с фисташками или Шоколадный чизкейк Продукты для основы: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. бисквитного печенья, щепотка молотой корицы, 0,5 чайной ложки растворимового кофе Для начинки: 500-600гр. сливочного сыра с натуральным вкусом до 30 % жирности, по вашему вкусу (Коллаж Наполеон - на иврите), 200гр. сметаны 15%, 45 гр. сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 чайной ложки ванильной эссенции, 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка растворимого кофе, 125 гр. горького шоколада, 125 гр. молочного шоколада Для шоколадного мусса: 500 гр. сливок для взбивания не менее 32%, 300 гр. молочного шоколада, 4 желтка, 14 гр. желатина Для украшения: 100 гр. очищенных калёных фисташек (несолёных) Разъёмная форма -26 см. Процесс: Смазываем маслом форму, выстилаем бумагой для выпечки. В миске смешиваем растопленное сливочное масло, измельчённое печенье, корицу и растворимый кофе. Выкладываем в форму, как следует прижимаем и помещаем в холодильник на 1 час. Нагреваем духовку до 180 гр. В фудпроцессоре взбиваем сливочный сыр в однородную гладкую массу. Не следует взбивать слишком долго, чтобы сыр не свернулся. Постепенно добавляем яйца, сахар, ванильную эссенцию, какао и растворимый кофе. Перемешиваем на медленной скорости. Добавляем оба вида шоколада (предварительно измельчённого и растопленного), сметану, вводим растопленное или размягчённое сливочное масло. Перемешиваем на высокой скорости, примерно 1 минуту. Вливаем смесь в форму поверх основы и выпекать 30 минут на нижнем уровне духовки. ВЫДЕРЖИВАЕМ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ МИНИМУМ 4 ЧАСА. Шоколадный мусс: Выливаем в кастрюлю 250 гр. сливок, доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем молочный шоколад и перемешиваем до получения однородной смеси. Снимаем и даём немного остыть. В шоколадную смесь тонкой струйкой вливаем взбитые желтки, постоянно помешивая. Добавляем желатин, растворённый в небольшой количестве горячей воды. Перемешиваем и даём немного остыть. Взбиваем ещё 250 гр. сливок в уйтойчивую пену, соединяем с шоколадной смесью и охлаждаем в течение 1 часа. Остывший торт покрываем сверху шоколадным муссом. Храним в холодильнике до подачи к столу. Равномерно посыпаем торт измельчёнными фисташками. Кто ел, сказал, что это просто объедение!

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 18:31

Айрина Айришкин-Иришкин, дорогуйчик! Сыр роскошный, молодцы, здорово у вас получается. Но это не тот сыр. Лабане - мягкий по консистенции, в виде массы, а не брусочков. Понимаешь? Если ты будешь делать сама из козьего молока, то, когда ты его подвешиваешь в марле, не добивайся, чтобы он был твёрдым, чтобы им потом можно было намазывать и заправлять. Тогда это будет настоящий лабане. Или если ты сделаешь настоящий козьий творог, тогда добавь к нему кислую сметанку и хорошо разотри. В этом случае ты добьёшься нужной консистенции. При желании в него можно добавить травы, оливковое масло. Всё зависит оттого, что ты с ним собираешься делать. Мой муж в своё время работал на предприятии вместе с нашими сводными братьями, так они любили макать питу в лабане, заправленный заатаром и оливковым маслом.

Автор: WELAR 12.05.2006 - 18:50

Иннеса, Иннуля, спасибо! Это другое дело! Такая сырная масса у нас наз-ся - фришекэзе, почти, как "филадельфия". Сделаю я салатик, наверное, в воскресенье - у нас день матери (может, кто вспомнит и поздравит ). Спасибочки, и шабат шалом

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 18:52

WELAR Ленулькин, у филадельфии ведь очень высокий процент жирности, а лабане - 5%. Имей это в виду.

Автор: Викуля512 12.05.2006 - 19:09

Иннеса Зравствуй Иннесочка! Вот забежала на чюток и заглянула к тебе... Ну а тут, токой вкуснюююючий рецепт!!! Не раздумывая сразу же и забрала... Хотя честно признаюсь, что не разу сырного торта не делала. Но хочу обязательно попробывать...

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 19:13

Ну и ещё немного солнечной Италии. раздел: блюда из творога и сыра Кростини с сыром Продукты: 1 багет, 250 гр. творожной кремообразной массы - лабане (на иврите - "Пиреус лабане", я покупаю другой - на развес), 1/3 стакана оливкового масла Паста из чёрных маслин: 3 столовых ложки пасты из чёрных маслин ("Оливия"), 6 листиков свежего базилика Салат из запечёного баклажана: 1 столовую ложку сыра Фета, 1 маленький запечёный баклажан, очищенный от кожицы и крупно нарезанный, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик нарезанного чеснока, специи, шнитт-лук ("ирит"). Салат из помидоров: 2 мелко нарезанных спелых помидора, 1 столовая ложка нарезанной кинзы или базилика (по выбору), 1 зубчик нарезанного чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, сок из половины лимона, специи Процесс: 1. Перемешиваем все продукты для салата из помидоров и оставляем примерно на полчаса; 2. В отдельной миске перемешиваем все продукты для салата из запечёного баклажана, кроме шнитт-лука; 3. Нагреваем духовку до 200 гр. Нарезаем багет на 18 ломтиков толщиной 1 см., выкладываем на проитвень, смазываем оливковым маслом и запекаем до золотистого цвета. 4. Смазываем все ломтики сыром лабане. На 6-ти ломтиках багета кладём немного пасты из чёрных маслин и украшаем листиками базилика. На другие 6-ти кладём салат из помидоров. На оставшиемся 6-ти ломтиках - выкладываем салат из баклажана. Украшаем нарезанным шнитт-луком. Вкусно!

Автор: shani 12.05.2006 - 19:14

Иннеса привет!привет!привет!ну во первых я уехала всего на пару дней а у тебя уже новая темка!МОЛОДЕЦ!поздравляю !желаю тебе всего самого лучшего!!!!!!!! ну во вторых ну оооооочень соскучилась.а у вас тут столько нового....... и еще тебе маленький сувенирчик из Эйлата. чмок !чмок!чмок!

Автор: shani 12.05.2006 - 19:16

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 19:19

shani Ленонька, лапуля моя! Вернулась! Ура! Как я рада тебя видеть! Спасибки, что забежала. Какой чудный вид, просто сказка! Давай выкладывай остальные. Нам же тоже интересно. Рассказывай, где была, что видела. Чувствуется, что хорошо отдохнула. Это просто замечательно!

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 19:23

Викуля512 Викуленька, дорогая моя! Умничка, что навестила. Спасибочки тебе. Очень приятно тебя видеть. Представь себе, творожные тортики самые приятные в работе, правда, они все разные, но ты начни с самого лёгенького. У меня в каталоге есть тортик, он называется "Творожник с лимонной помадкой". Его наша Светочка готовила. Он очень прост в исполнении. Начни с него. Когда увидишь его в работе, почувствуешь, какая это красота, ну а потом усложнишь себе задачу, - сделаешь со сливочным сыром.

Автор: Викуля512 12.05.2006 - 19:32

Иннеса Огромное спасибо за хороший совет!!! Обезательно так и зделаю....

Автор: Xenia79 12.05.2006 - 19:42

WELAR Ленчик, по-моему это Ziegenfrischkäse. Специфический вкус и запах. Не все любят. муж мой например ТАКОЕ лицо делает, когда я ем . А я обожаю.

Автор: shani 12.05.2006 - 19:46

Иннеса ой! отдохнула прекрасно!очень хорошая погода!красота!да и вообще отдыхать всегда приятно. вот еще фотки.ето из парка тамна не доезжая Эйлата.там очень красиво.чувствуешь себя как в каменном веке. ето называется грибочек http://b.foto.radikal.ru/0605/097c33335756.jpg

Автор: shani 12.05.2006 - 19:52

вот еще из того же парка http://b.foto.radikal.ru/0605/fd76a9fa743b.jpg http://b.foto.radikal.ru/0605/64e0b153de39.jpg

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 20:22

Xenia79 Ксюш, так ты и в этом толк знаешь?! Ну и изысканная ты у нас девушка. shani Леночка, слушай, как интересно. Действиетльно каменный век. Какой грибочек... Кто это стоит с приоткрытым ротиком и взывает в небесам? А скалы какие узорчитые. Надо же, как природа постаралась или это людьми сделано? Викуля512 Вот и славно.

Автор: Xenia79 12.05.2006 - 21:24

Иннеса Иннулик, спасибочки! Я так люблю готовить, что разбираюсь во всём. И мало есть продуктов, которые я не ем. Инночка! Твой рецепт Кростини - это нечто! А как это на тарелочке будет красиво! Приготовлю для гостей в ближайшее время. Знаешь, а вот я вчера читала рецепт Антипасти и одна из закусок были кружочки моццареллы с таким салатиком. Я ещё подумала, что вкуснее, чем просто кружок помидора положить. И подумала, что на багетик поджареный вкусно будет. Просто телепатия у нас!

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 21:46

Xenia79 Ксюшик, родненький! Как я рада, что этот рецептик пришёлся тебе по вкусу и по духу. Я тоже люблю такие скромненькие закусочки. Правда, сама синенькие ем крайне редко, мой организм их не очень любит, а вот с помидорками то, что надо. Ещё можно прекрасно дополнить маленькой рыбочкой: типа сардинок или шпротиков. Есть очень много всевозмозных вариатов кростини, я выписала классический. Нахожу рецептики в фирменых журналах известных израильских молочных фирм. Там кулинары трудятся, не покладая рук. Честь им и хвала. Иногда в своих любимых книгах. Ты абсолютно права, на столе они смотрятся великолепно, празднично.

Автор: Janina 12.05.2006 - 23:16

Иннеса Инночка, столько разнообразных рецептов у тебя появилось, просто и не знаю с чего начать, хочется попробовать всего Спасибо тебе, родная, что делишься своими замечательными рецептами!

Автор: Иннеса 12.05.2006 - 23:38

Janina Ой, кто пришёл, кто пришёл... Какие люди... Януська, дорогая моя! Как я тебе рада. Спасибочки, что нашла минутку забежать на огонёк. Это просто замечательно. А что бы тебе хотелось? Из какой "оперы"? К торжеству или просто так для настроения? Ну ты такая хозяюшка, такая мастерица обязательно найдёшь для себя что-нибудь этакое. Я по сегодняшний день не могу забыть в твоём исполнение мясной пирог и пирог на основе творога и чернослива. Просто шедевры!

Автор: Janina 12.05.2006 - 23:56

Иннеса Инночка, спасибо тебе за теплые слова. Честно сказать, хочется всего попробовать, так все заманчиво звучит. Остановлюсь пожалуй на салате с брокколи, а вот еще и выпечки хочется, пойду что-нибудь творожное посмотрю.

Автор: SvetlanaB 13.05.2006 - 05:15

Иннеса Инночка, привет! Ты как-то прорекламировала у себя в темке "Картофельные булочки" от Ayn И вот я здесь. Булочки мягкие, пышные, очень и очень вкусные Слопала сразу три и ещё хочется. Спасибо тебе, Инночка! Пойду ещё Айночке спасибу отнесу.

Автор: WELAR 13.05.2006 - 10:53

Xenia79, Ксюша, а где купила? Иннеса , Иннуля, а "филадельфия" у нас есть даже 2% ( для блюдущих фигуру) - это ТАКАЯ тырса, просто бе-е-е, кака. Я в основном покупаю 13% - самое то, что бы не похудеть не дай Бог

Автор: shani 13.05.2006 - 11:46

Иннеса Иннесочка! сделала вчера наконецто мясо в рукаве. очень вкусно !мясо получилось сочное и очень ароматное !теперь буду частенько так делать. спасибочки за рецептик! а на счет фотографий это все не тронутое человеком.это сама природа так делает.

Автор: Emerald 13.05.2006 - 21:38

Девчат! мне пришло письмо от Инессы, где она перед всеми извиняется и пишет, что ни в чем не виновата... Инесса по техническим причинам не может вам ответить

Автор: Nikoletta 13.05.2006 - 21:55

Иннулик,я совсем выпала из пространства виртуального)с опозданием,но искренними наилучшими пожеланиями в новой гостиной и десертик там на прицел уже поставила на скорое будущее

Автор: Nikoletta 13.05.2006 - 22:00

Иннуль,я думаю проблема не в хакерстве-у меня несколько дней было тоже самое.Сайт страшно глючил.А кнопка редактировать и по сей день отсутствует.Ты не переживай,миленький,потерпи несколько дней я только вчера смогла на ГК пробиться

Автор: Морская 14.05.2006 - 16:06

Иннеса Инночка, тук-тук,ты дома? А я принесла тебе бооольшую спасибу за Пирог на основе творога,чернослива и изюма. Очень вкусненько получилось!!! Делала с растительным маслом, чтоб тоже полегче было. Мои сказали, что эта "плюшка" гораздо вкуснее моих предыдущих экспериментов с кексами

Автор: natulja 14.05.2006 - 17:22

Морская я тоже хочу такую плюшку. (немогла бы на неё ссылочку дать, а то у Инессы уже такое количество рецептотв, что я запуталась) SvetlanaB булочки такие воздушные у тебя получились - здорово!

Автор: ИРСОН 14.05.2006 - 17:34

Иннеса здравствуйте! Хочу сказать огромное спасибо Вам, за рецепт эклеров. Я мечтала научиться их печь с детства, и всё боялась, по тому как несколько лет тому назад попытка не удалась, и я снова потеряла надежду, на то что мне это под силу. Но прочитав Ваш рецепт рискнула и окозалось всё очень просто, СПАСИБО!!! Жаль не могу показать фотки, но радость огромная!!! :П :Д

Автор: ulivka 14.05.2006 - 17:34

Морская Извини, что я вылезла вперёд хочется помочь, ведь кексик и вправду ну ооочень вкусный. natulja Вот ссылочка. пирог на основе творога, чернослива и изюма Главное, не отступать от рецепта. А то я пыталась положить масла поменьше, так вышло слегка не то. И не окрывай духовку в самом начале, чтобы пирожок не опал. Он получается очень воздушный, растёт как на дрожжах Успехов!!!

Автор: ulivka 14.05.2006 - 17:35

Морская кексик просто сказка! А какая бабочка! Загляденье!!!

Автор: natulja 14.05.2006 - 18:16

ulivka спасибо, за помощь.! ну я побежала ингридиетны смотрть, всё ли хватает.

Автор: WELAR 14.05.2006 - 19:39

Иннеса, Иннуля, сделала я салат с броколли , сама сделала - сама сьела. Эх, не пожалела я лимонного сока (а чего жадничать - лить так лить ). Это я без сыра, со сметанкой. Что-то в этом салате есть . вот куплю сыр, накапаю(!) лимонного сока и постараюсь сделать фото. Там же столько витаминов!!!!

Автор: Иннеса 14.05.2006 - 21:03

Девочки, милые мои, родные! Вы себе не представляете, какие я пережила дни. Сижу и реву и не могу остановиться. Так мне плохо без вас было. Ночь прошла, как страшное наказание. Я вся разболелась на нервной почве. Так переживала, что оказалась оторвана от вас и не успела ничего объяснить. Сейчас позвонила Светуля и сказала, что Всеволод и Ирочка чинили мой профиль, - спасибо им. Но всё устранить не удалось. Всеволод написал пооверить "кеш обозревателя" и файлы "кукис", а я понятия не имею что это такое. Спасибо вам, мои чудесные подружки, за то, что ждали меня, за ваши бесподобные письма, которые тронули мою душу. Как же я вас всех люблю. Этот случай лишний раз явился подтверждением этого. Если я не приду, значит болею, очень и очень плохо мне. Жутко расстроилась от всей этой ситуации. Кто знает, подскажите, пожалуйста, где и как нраладить эти функции, которые указал Всеволод. Не уверена, что письмо отправиться. ВСЕХ ЦЕЛУЮ, ОБНИМАЮ, ЛЮБЛЮ. Вспегда ваша: Инна.

Автор: shani 14.05.2006 - 21:20

ура!ура!Иннесочка к нам пришла! Иннесочка ты не переживай так сильно все это мелочи жизни. самое главное что сейчас все нормально!!!!! это тебе

Автор: Иннеса 15.05.2006 - 12:40

Пользуюсь минутной возможностью, пока меня впустили в тему, мои дорогие и спешу всем ответить. В теперешнем положении, это как награда свыше. SvetlanaB Светуль, булочки такой красоты, что только на выставку. Счастье, что их ты сфоткала и все смогут ещё долго любоваться твоим мастерством. Ты просто умелица, мастерица и большой кулинарный талант. Это, как подарок, не меньше. WELAR Умничка, что слопала салатик, на здоровье тебе. Я очень люблю лимон, поэтому добавляю в салаты постоянно. ОН ПРИДАЁТ НЕПОВТОРИМУЮ СВЕЖЕСТЬ И АРОМАТ. shani Ленонька, просто счастлива, что мяско удалось и порадовало тебя. Это просто здорово! Благодарю тебя, моя милая, за тёплые слова, за отзывчитвость, такое прекрасное отношение. ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБКИ ЗА ЧУДНУЮ ФОТКУ. Так приятненько, не передать. Nikoletta Владуненька, душа моя! Сто лет не общалась с тобой. Жутко соскучилась. Как я рада тебе. Будем надеяться, что это именно так, как ты говоришь и в конце концов всё наладится. Вот только жаль моих сил, моих нервов, здоровье то уходит. Фунтичка почмокай, пожалуйста, от меня. Морская Маринонька, любчик мой! Какой пирог у тебя роскошный получился. Такой красавец! Умничка, что шла по рецепту. Вот и результат на лицо. Представляю, как вам было вкусненько. Я блаженствую от одной мысли, что вам он понравился и всё хорошо. natulja Натулик! Не бойся, этот пирожок делать одно удовольствие. У нас на форуме и на других форумах, кто ко мне заходит в гости, очень многие его пекли и у всех всё было хорошо получалось. Делай и не волнуйся, просто соблюдай указанные в рецепте пропорции и всё. Удачи тебе! ИРСОН Дорогой мой новый друг! Здравствуйте! Очень Вам рада. Спасибо за доверие и за хороший результат. Счастлива, что у Вас всё получилось, благодаря чему на Вашей кухоньке воцарился настоящий праздник. Так и должно быть, а для чего ж мы тогда трудимся? Заходите, буду рада. Если можно, назовите пожалуйста, своё имя. Сейчас самое главное, чтобы у меня был доступ в тему. ulivka Оленька, голубка моя! Все эти дни думала о тебе, а связаться не могла. Не было твоего е-мейлика. КАК СЛАВНО, ЧТО ТЫ ЗАБЕЖАЛА И Я МОГУ ТЕБЯ ВИДЕТЬ. Всем, всем огромадное спасибище за дружбу, за чувство локтя, за мощную поддержку, за верность и любовь. Нижайший вам поклон за это. А тем, кто хочет со мной общаться, когда не смогу по техпричинам бывать в теме, пишите на е-мейл. ВСЕХ ВАС ЛЮБЛЮ И ЦЕЛУЮ. Попробую отправить.

Автор: Айрина 15.05.2006 - 17:22

Иннеса Нашла "Вертута с яблоками" и за одно "Пирог на основе творога чернослива и изюма"!!! Спасибо! SvetlanaB "Картофельные булочки"!!! Прелесть!Молодец!

Автор: Морская 15.05.2006 - 17:28

ulivka спасибо за то ,что влезла ( что-то в форум не попасть...) и за тёплый отзыв! natulja пирожок получается действительно вкуснючий, у меня ещё маленький кусочек остался, а муж уже просит, чтобы опять сделала Иннеса Что ж за наказанье такое?! Иннуль, ну не расстраивайся так-просто отдохни чуть-чуть, выйди погуляй,развейся-глядишь всё образуется Мы тебя будем ждать!

Автор: ulivka 15.05.2006 - 18:27

SvetlanaB Морская И я пытаюсь её успокоить, а то ведь совсем извелась, бедняжка. Иннеса Это тебе. Может глядя на такую красоту хоть чуть-чуть станет легче. Надеюсь Загляни в личку.

Автор: Xenia79 15.05.2006 - 18:28

WELAR Ленчик! Козий сыр я покупаю в Wal Mart. Иннеса Инночка! Не расстраивайся! Мы тебя любим и ждём!

Автор: Ларка 15.05.2006 - 18:41

Иннесочка, добрый вечер. Принесла большое спасибо за рецепт "Карп в сметане". Получилось обалденно вкусно. Не суди меня строго, не знаю как должна выглядеть рыбка в твоем варианте. Делала без грибов, но все равно очень вкусно.

Автор: Janina 15.05.2006 - 22:15

Иннеса Инночка, я опять "выпала из обоймы" все пропустила, форум на выходных глючил, некоторые темы вообще не открывались, кнопка редакт. исчезла. Сейчас все к счастью функционирует. Не растраивайся, береги здоровье, его не купишь за все богатство мира, а все болезни от нервов...

Автор: Айрина 16.05.2006 - 09:46

Иннеса Я тоже говорю не расстраивайся! Слово-то какое Расстроился...это твоя нервная система любимая и дорогая,которая является фундаментом Здоровья всего организма. Береги себя для Себя и для своей Семьи, и для Нас. Твоя жизнь,твой Материнский Подвиг,большой пример и показатель Твоей Силы, и Большой Любви! Спасибо,тебе за твою Любовь и Отзывчивость, и Сочувствие! После таких высоких слов смотрю на карпа Ларка и такой стон желания из меня выходит!ОООООоооо! Как мало надо для счастья,вот просто смотреть и кушать такого карпика по Инниному рецепту. Ооооооооо!!!!!!

Автор: kuxarka 16.05.2006 - 10:10

Иннеса дорагая Иночка!у тебя здесь очень уютно и тепло просто ты прелесть

Автор: shani 16.05.2006 - 21:23

lдевочки!!!!! всем большой и теплый привет от Иннесы!!!!!! она по всем очень скучает и всех любит!!!!

Автор: ИРСОН 16.05.2006 - 21:51

Цитата (Иннеса @ 15.05.2006 - 13:40) ИРСОН Дорогой мой новый друг! Здравствуйте! Очень Вам рада. Спасибо за доверие и за хороший результат. Счастлива, что у Вас всё получилось, благодаря чему на Вашей кухоньке воцарился настоящий праздник. Так и должно быть, а для чего ж мы тогда трудимся? Заходите, буду рада. Если можно, назовите пожалуйста, своё имя. Сейчас самое главное, чтобы у меня был доступ в тему. Моё имя очень распространённое и очень часто встречающееся на этом сайте, поэтому боюсь будем путаться к кому обращаются. Но тем не мене зовут меня Ирина. А у Вас должно всё непременно получиться!

Автор: natulja 16.05.2006 - 23:11

Иннеса Иннесочка, спасибо за помощь, И за такое кол-во разнообразных рецептов! Радуй нас и дальше своими новшествами! ulivka Морская ну что придётся за творогом завтра бежать, так разрекламировали мне его.!

Автор: Xenia79 17.05.2006 - 17:42

Я тоже вчера Инну видела в числе пользователей.

Автор: Морская 17.05.2006 - 17:43

SvetlanaB Я тоже обратила внимание, что ник Иннесы появился, думала она в темку заглянет, но увы... Может, какие проблемы?

Автор: розмарин 17.05.2006 - 18:05

Иннеса мне сама написала в ЛС. Вот что она пишет... Я осталась обесточена. Пока личный ящик работает пишу тебе свой е-мейл, т.к. не знаю, смогу ли в следующую минуту воспользрваться ящиком. В темы доступа нет. Ты не представляешь какую боль я переживаю... Вот тебе мой е-мейл, при желании пиши туда: ....... Искренне: Инна.

Автор: Maxa 17.05.2006 - 19:00

Иннуля загляни пож. в Гульчитайку

Автор: ocen 17.05.2006 - 22:43

Инесскин, я очень надеюсь на твое скорое возвращение! А то я аж перепугалась, что с тобой ! Слава Господу с компьютером! Мы тебя все ждем и любим!

Автор: Львица 18.05.2006 - 20:16

Инесскин! Не знаю, что там с твоей машиной. Надеюсь, что все наладиться. Ты главное дело не переживай сильно(знаю я как ты это можешь) Я тут к тебе со спасибой за обалденный десерт, который "Паннакота" или уж как там правильно написать Вкусно-о-о-о! Супер! Я делала с сахаром. Правда сиропу этого многовато получается, можно дозу сократить на один апельсин. Мы уже приложились и все съели! Еле тебе кусочек урвала Спасибище тебе от моих мужуков!

Автор: ulivka 18.05.2006 - 21:50

Львица какая обалденная панна котта!!!красота!!! а вкусно, наверно! и фото замечательное, так и хочется кусочек утащить. вместе с апельсинкой.

Автор: Главбух 19.05.2006 - 08:30

Чтобы развеять все сомнения - отпишусь здесь. У Иннесы какие-то проблемы с настройками компьютера. Какие точно - сказать не могу, поскольку нет от нее конкретной информации. Я попросил ее описать проблему более подробно - вот жду ответа. Поэтому прошу не волноваться и спокойно подождать разрешения ее проблем. Ничего страшного не происходит - форум никто не взламывал. Поручиться за компьютер Иннесы и помочь, находясь от нее так далеко - я не могу никак, только посочувствовать. Светлана, не волнуйтесь, никто не считает Вас в чем-то виноватой. Но несмотря на логи форума - не исключено, что Инесса действительно не может открыть какие-то темы. Надеюсь она прочитает этот мой пост и поймет, что никаких злоумышленных действий в ее сторону не было от форумчан, модераторов и администрации.

Автор: SeraFima 19.05.2006 - 15:03

Иннеса Спасибо за закуску "Три стакана". Вкусно! Муж отнеССя холодно, мол сладко... а я вот заточила за милую душу Спасибо.

Автор: Tigrat 22.05.2006 - 07:41

Инесса, пишу, несу, большое спасибо за Изумительный торт на основе моркови. Нежнейшее чудо. Принесла на работу, вмиг улетело.

Автор: light225 22.05.2006 - 08:09

Инесса огромное спасибо за рецепт мяса в рукаве, для того что бы наше промытое мясо имело хоть какой либо вкус должно было произойти чудо, этим чудом оказался твой рецепт . Это было так вкусно , а какой запах шел с кухни .

Автор: Ларка 27.05.2006 - 14:26

Иннеса, спасибо за рецепт Жаркое - низкокаллорийное, мясо получилось вкусное и ароматное.

Автор: Lalisiki 28.05.2006 - 00:27

Иннеса , возвращайся .... я за тобой скучаю

Автор: Bine 28.05.2006 - 12:09

Иннеса,спасибо за рецепт морковки.

Автор: KnopkaVln 29.05.2006 - 11:34

Добрый день всем Давненько почитываю этот форум, но зарегистрироваться решила только сейчас А пришла я к вам с огромной спасибой за вертуту с яблоками, найденую в етой темке. Получилось просто восхитительно.

Автор: ulivka 29.05.2006 - 21:41

Bine какая морковка симпатичная! а почему она такой правильной формы? вырезанная или просто ещё молоденькая?

Автор: natulja 30.05.2006 - 11:53

девочки, я нашу Иннесу на ЭТОМ форуме нашла. Как это так? к нам не может зайти а к другим может? (вот я скопировала её одно сообщение) Иннеса Добавлено: 28 Май 2006 14:37 Шеф-повар Регистрация: 10.02.2006 Сообщения: 364 Откуда: Израиль Lapka, Не страшно. Главное, чтобы всё было на здоровье

Автор: Emerald 30.05.2006 - 12:26

natulja Иннеса ко мне заглядывает, пишет, что не может сюда зайти Я ей даже сфотографировала несколько ваших сообщений

Автор: light225 30.05.2006 - 16:28

natulja и мне Инесса писала что именно на этот форум зайти не может .

Автор: Эсти 30.05.2006 - 20:24

Здравствуйте, уважаемые участники форума! Я принесла вам приветы и новые рецепты от Иннесы. Мы с Инной познакомились на другом форуме, не кулинарном, много общались и стали добрыми друзьями. Инна рассказала мне, что вот уже много дней не может зайти на этот форум и попросила передать вам это послание: ДЕВУЛЬКИ МОИ! ОГРОМАДНОЕ СПАСИБИЩЕ ВСЕМ, КТО МЕНЯ ПОМНИТ И ЛЮБИТ. УВЕРЯЮ ВАС, ВСЁ ВЗАИМНО. ПОСЫЛАЮ ВАМ ВКУСНЕНЬКОЕ. Не горуйте, придёт время и мы вновь встретимся. Благодарю всех, кто готовит по моим рецептам, радует и вдохновляет результатами своего замечательного труда. Всех обнимаю, целую и люблю. Искренне: Ваша Инна. Диетчики и не только становись в строй. Инна кусненькое принесла. Смеюсь. Вот, что предлагают шефы израильской молочной фирмы "Тнува". 1. Фруктово-ягодный коктейль с ривьоном Продукты: Рассчитано на 5-6 порций холодный "Ривьон Тнува" (диетический йогурт 1,5% жирности) – 1 л, измельченные ягоды и фрукты (клубника, киви, манго, лесные ягоды) - 1 стакан, заменитель сахара ("сукразит") – по вкусу Процесс: 1. Поместить в фудпроцессор ривьон и нарезанные фрукты. Перемешивать в течение минуты. Снять пробу, добавить по вкусу заменитель сахара. ("Сукразит" должен быть жидким. Можно развести его в небольшом количестве кипятка.) 2. Разлить напиток в стеклянные бокалы, при желании добавить кубики льда и подать к столу. Всем на здоровье! 2. Низкокалорийная запеканка из кабачков и брокколи Продукты : Рассчитано на 3 порции Время приготовления - примерно 15 мин. Продукты: кабачки - 350 г немного соли и вместо неё травы (я всегда заменяю), специи, по желанию, брокколи - 350 г нарезанный укроп - 1/2 стакана мягкий сыр (гладкая творожная масса)"Котедж Тнува с домиком" 5% - 1 баночка (250гр), "Эшель Тнува" или "Гиль Тнува" (простокваша 3-4,5% жирности) - 1 баночка (200 гр.), яйца - 2 шт. панировочные сухари - 1 столовая ложка, сыр "Эмек лайт" 9% жирности (диетический) - 3 ломтика Для подачи к столу: сметана диетическая 9% "Шаменет Тнува" - 1 баночка (200 гр.) Процесс: 1. Кабачки натереть на мелкой терке. Положить в сито, слегка присыпать солью или травами и оставить на час. 2. Брокколи отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на сито и затем крупно нарезать. 3. Нагреть духовку до 180 градусов. Тщательно отжать кабачки и поместить в миску. Добавить все компоненты (кроме сыра "Эмек лайт") и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Нарезать полосками ломтики сыра "Эмек лайт" и распределить по поверхности запеканки. Поставить в духовку и выпекать до темно-золотистого оттенка. Нарезать на порции и подавать в тарелках, выложив рядом с запеканкой по 2 столовые ложки сметаны. Празднуют и диетчики! Ну и десертик, как без него? 3. Клубника с белым крем-йогуртом White Yoplait и ликером Продукты: Рассчитано на 4 порции крупная клубника - 350 г мелко нарезанные листики мяты - 1 столовая ложка "Куантро" или любой апельсиновый ликер - 5 столовых ложек белый крем-йогурт White Yoplait 0% - 4 баночки (600 мл), мед – 4 столовые ложки Процесс: 1. Ягоды клубники разрезать пополам, выложить в миску, посыпать мятой, полить ликером и перемешать. Дать настояться при комнатной температуре в течение 30 минут, затем поместить в холодильник на час. 2. Охлажденную клубнику еще раз перемешать, разложить по четырем порционным вазочкам или бокалам. Залить каждую порцию белым крем-йогуртом White Yoplait, сверху полить ложкой меда. Примечание: Для деток - ликёр заменяем апельсиновым или лимонным соком. Можно другим по вашему усмотрению. Важно, чтобы по вкусу он сочетался с клубникой. Всем на здоровье!

Автор: Stello4ka 30.05.2006 - 20:55

Дорогая Иннесочка! Спасибо Вам огромное за такой приятный и притягательный труд, за Ваши ПОТРЯСАЮЩИЕ блюда! Тесто для всевозможных пирожочков просто изумительно, оно у нас вне конкуренции и частенько фигурирует на нашем столе с различными начинками (сладкими и солеными). Печенье "Розочка" стало моим фирменным. Гости поглощают его в неимоверных количествах! Так как я жуткая сладкоежка, то почти всю Вашу выпечку я "попробовала"! А торты... просто нет слов!!! Пока освоила только"Зебру" и Фирменный. Отдельное спасибо от мужа за мясо в рукаве Даже мое чадо питается по Вашим рецептам - при виде домашнего творога он приходит в жуткий восторг А также я даю ему погрызть сухарики из хлеба по Вашим же рецептам. Скоро у моего малыша первый день рождения. И мне очень хочется угостить гостей Вашими блюдами. Посоветуйте, пожалуйста, закусочки, салатики, ну и конечно же что-нибудь из сладкого на десерт С глубоким уважением!!!

Автор: Ирэн 31.05.2006 - 19:13

Девочки! Жаль, что Иннесы нет пока! Но у меня была такая проблема на другом форуме - не могла писать сообщения. А потом оказалось, что-то было в настройках(cookie). Короче, разобралась, надеюсь и Инночка - скоро разбереться. А я сегодня быстренько испекла морковный тортик от Иннесы. Какой же вкусный и нежный! Яблочко дает изумительную кислинку! Не стала никакого крема придумывать - мои и так скушают с удовольствием!

Автор: Эсти 31.05.2006 - 20:09

Привет от Иннесы. Новый рецептик: Помидоры с базиликом и сыром моцарелла Гармоничное сочетание мякоти помидоров с нежной упругостью сыра сделало эту итальянскую закуску популярной во всём мире Продукты: 500 гр. помидор, 300 гр. моцареллы, 1/4 стакана оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса (при желании, можно заменить лимонным соком), 1 пучок свежего базилика, травы, специи – по желанию Процесс: Помидоры нарезаем кружочками шириной около 0,5 см. Сыр нарезаем ломтиками той же ширины, что и помидоры. Выкладываем на блюдо кружочки помидор, присыпаем травами, специями (умеренно!), так как, моцарелла солоноватый сыр. Поливаем их уксусом/лимонным соком. Сверху на них укладываем ломтики сыра. Базилик споласкиваем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, обрываем листочки и мелко рубим. Равномерно распределяем базилик на блюде, поливаем его оливковым маслом. За столом каждый самостоятельно покроит базиликом закуску, по желанию. На здоровье! Источник – кулинары фирмы «Тнува». ************* Stello4ka, по поручению Иннесы я написала Вам в личку.

Автор: Janina 31.05.2006 - 22:01

Эсти Передайте, пожалуйста, большой привет Инне, мы очень по ней скучаем. Может стоит пригласить человека, разбирающегося в компьютере, чтобы он посмотрел настройки компьтера и устранил неполадки. Но мы терпеливо ждем ее!

Автор: Викуля512 31.05.2006 - 22:02

Эсти Большое тебе спасибо, что приносишь от Иннесы такие чудные рецептики! Передавай ей огромный привет! И мы все очень надеемся, что она скоро вновь появиться здесь! Без неё прям как-будто солнышко на этом форуме село!!!

Автор: Эсти 31.05.2006 - 22:18

Janina, Викуля512, я копирую и пересылаю Инне по почте все сообщения, появляющиеся в этой теме . Обязательно передам ей ваши приветы и добрые слова! Спасибо !

Автор: Stello4ka 1.06.2006 - 06:16

Эсти[b] Спасибо огромное!!!

Автор: Эсти 1.06.2006 - 06:53

Stello4ka, всегда пожалуйста ! Janina, Викуля512, я уже передала Инне ваши сообщения, но ответа пока не получила. Надеюсь вечером разместить здесь что-нибудь новенькое от Иннесы! А еще больше надеюсь, что проблемы с компьютером у Инны в ближайшее время каким-нибудь образом разрешатся, и она сама придет сюда. Всем посетителям темы хорошего настроения и удачного дня !

Автор: Ларка 1.06.2006 - 07:04

Эсти, передавай привет Инне и спасибо за рецепты.

Автор: ufkbyf 1.06.2006 - 07:52

Львица опиши как ты делала панакотту.уж больно аппетитная и красивая

Автор: Львица 1.06.2006 - 09:48

ufkbyf Там в рецепте все есть. Ничего сложного. Только сначала лучше сварить сироп с корчками, можно из одного апельсина. На эту порцию будет достаточно. Сварить и поставить остужать. Потом вскипятить сок, немного покипит(там в рецепте уварить до половины) - добавить сахар, корицу. Я сняла с плиты и только потом влила сливки(у меня были 35%). Хорошо размешала, поставила на сильный огонь, потом убавила и 7 мин кипятила. Сняла, положила цедру. Развела желатин(у меня ушло 1,5 пачки обычных по 10гр.). Вылила в сливочную смесь и разлила по формачкам. Я брала одноразовые чашечки пластиковые. Форма получается красивая. Застыло быстро. Но если дать хорошо постоять - будет вкуснее. Выложила на тарелку и полила сиропом. На самом деле это очень быстро готовиться. У меня не больше 20-30 мин уходит. И очень вкусно! Если есть еще вопросы - задавай

Автор: light225 1.06.2006 - 11:30

Львица твоя Паннакота выглядит точно как на фотографии в журнале (у нас эти журналы продаются вместе с газетами на Шавуот), я как раз сегодня его листала, смотрю фотография знакомая. Эсти поздравь Иннесу с праздником от моего имени .

Автор: Львица 1.06.2006 - 14:23

light225 Цитата твоя Паннакота выглядит точно как на фотографии в журнале У меня вечная проблема с фотками, так что спасибо !

Автор: Schapokljak 1.06.2006 - 14:46

Иннесочка, спасибо за прекрасные рецепты, ждем тебя на форуме, очень не xватает мне тебя!

Автор: Зоя 3.06.2006 - 07:31

Девочки. Читатели темы Иннесы и ее друзья. Я сегодня получила письмо от мужа Инны с сообщением, что она госпитализирована. Давайте пожелаем ей скорейшего выздоровления! Я потом перешлю все мужу Инны и он ей отнесет в больницу. Ей будет приятно, поднимет настроение и приободрит. Пусть она знает, что у нее есть друзья, которые ее любят и ждут. Нелли

Автор: Айрина 3.06.2006 - 09:10

Иннеса! Выздоравливай!!!! Только подумала, что нужно ей позвонить и поздравить с Праздником, а тут такое известие. Иннусик!!!!! Солнечная Тёплая и Яркая, выздоравливай и непременно возвращайся!!!!!!! Целую, Ира!

Автор: Ларка 3.06.2006 - 09:11

Инночка! Желаю скорейшего выздоровления! Пусть будет счастье и здоровье, И пусть на все хватает сил, И чтобы каждый день с любовью Вам только радость приносил.

Автор: Эсти 3.06.2006 - 10:01

И я получила печальное известие от мужа Инны , хотела сообщить его вам, а вы уже знаете... Я тоже желаю своей дорогой подруге Инночке скорейшего выздоровления !

Автор: Xenia79 3.06.2006 - 10:39

Милая Инночка! Выздоравливай скорее! Я тебя очень люблю!

Автор: light225 3.06.2006 - 12:38

Иннеса выздоравливай!!!

Автор: shani 3.06.2006 - 14:45

Инусик выздоравливай!мы тебя очень любим!

Автор: Oxana-MONAMI 3.06.2006 - 16:25

Милая Инессочка!!!! Мы тебя любим, выздоравливай, дорогая, сил тебе и крепкого здоровья!!!

Автор: Schapokljak 3.06.2006 - 18:11

Иннесочка, выздоравливай скорей! Сил и терпения тебе, дорогая!

Автор: SeraFima 3.06.2006 - 18:15

[/size]Иннесочка! Выздоравливай скорее, поправляйся. Мы все по тебе скучаем! С нетерпением ждем встречи! Держись!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Анима 3.06.2006 - 19:34

Иннеса! Ну ты придумала, болеть! Выздоравливай скорей! Приходи к нам! Нам тебя так не хватает! Ждем твоего скорейшего возвращения!

Автор: WELAR 3.06.2006 - 21:15

Иннулечка! Выздоравливай! И больше не болей!

Автор: Таля 4.06.2006 - 00:27

Дорогая Инночка! Желаю тебе от всей души скорейшего выздоровления!!!

Автор: Bine 5.06.2006 - 18:50

ulivka ,морковка такая у нас продаётся в мороженном виде. Иннеса,выздоравливай скорей.

Автор: хомка 6.06.2006 - 12:44

Дорогая Инесса! Желаю Вам скорейшего выздоровления! Возвращайтесь скорее в свою гостиную,мы ждем Вас!

Автор: WELAR 6.06.2006 - 20:34

Девочки! Инна уже дома. Но! Ей прописан покой и постельный режим . К компу подходить не желательно. Да, и комп у неё работает номанно, вот её слова: "Комп у меня работает нормально. Показывала программисту, что у меня открывается вместо тем, когда вхожу на форум, он одназначно заявил, что это там на сервере. Факт на лицо, что на других сайтах никаких проблем и неприятностей не возникает."

Автор: neumar 6.06.2006 - 20:49

Инесса!Выздоравливай быстрее и возвращайся!!Я хоть и не часто пишу,но читаю постоянно.

Автор: Главбух 8.06.2006 - 07:52

От себя лично желаю Иннесе скорейшего выздоровления и возвращения на форум, а также решения ее проблем с компьютером. К сожалению, вынужден временно закрыть эту тему - до появления ее автора. Ваши пожелания Иннесе прошу оставлять в разделе форума Разговоры.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)