Если девочки интересно, то я пошагово все енто дело сделала. Специально купила Маскарпоне чтобы посмотреть что за фрукт такой этот маскарпоне! Это загустевшие сливки точно!Я купила у бабушки на базаре свежие сливки они постояли ,загустели и стали точно маскорпоне.Снимала он только час постоял в холодильнике Нелька написала помоему часа четыре. Вообщем жду,ухомякав уже приличный кусман.Короче , если интересно скажите . Но вкусно! Нежный получился очень.