Обмазываем селезенку со всех сторон и внутри смесью олив.масла, соли, перца, любимых приправ. Затем кладем начинку, чем больше, тем вкуснее. Главное не переборщить, а то крышечку нашу "сорвет"...

Затем укладываем в форму и минут 15 запекаем в горячей духовке.
Подавать горячим. Режем каждый кусочек в своей тарелке на порционные кусочки и...наслаждаемся.....
п.с. У меня осталось немного начинки (чеснок с петрушкой. ) Я отварила пару картофелин и морковь, смазала этой смесью и запекла вместе с селезенкой. Получилось просто обалденно!

Сделала свежий салат из редиски, зеленого лука, помидор, огурцов, сладкого перца и сметаны. У-у-у....Мняма! |