| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Шашлыки, барбекю, пикники... |
| Автор: nikolavna 30.04.2008 - 17:18 |
| Были мы в гостях на Пасху. Друг моего мужа Виталий периодически приглашает к себе домой на шашлыки - каждый раз готовит по разному. Что было в этот раз - вообще словами не передать! Потрясающе вкусно! Итак: Шашлык в кефире с лимоном: Пропорции произвольные: 1. Мясо - свинина 2. Лимоны - на 1 кг свинины - 1 шт. 3. Кефир - жирный - на кг свинины - 0,5 стакана. 4. Специи для шашлыка - 1 пак. 5. Соль. Свинину порезать порционно, натереть специями, солью, дать постоять, пока режутся лимоны. Лимоны порезать дольками (поперек на две части и каждую часть - на четвертинки) - перемешать с мясом, дать постоять 10 мин. Влить кефир, перемешать - проверить на соль. К нему были печеные на углях баклажаны: 1. Баклажаны 2. Майонез 3. Соль Баклажаны нарезать вдоль "листочками" толщиной 1 см. Посолить и помазать майонезом. Дать постоять 3-5 минут. Надеть на шампур "парусом" и жарить. |