Добавила в запеканку из цуккини спаржу. И шо вы себе деумаете? По-прежнему очень вкусно. 
Запеченные цуккини со спаржей
Рецепт расчитан на прямоугольную форму 24х13х8 см (или 4-5 индивидуальных кокотниц)
3-4 небольших молоденьких кабачка (или цуккини)
6-8 веточек спаржи
2 ст. ложки муки для оладий
2 ст. ложки с горкой риккоты (кварка)
4 ст. ложки тертого сыра
2 яйца
соль, перец
немного чесночного порошка
+ немного молотого кумина
Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 395F(~200С).
Цуккини и спаржу потереть на крупной терке, сыр на крупной терке. Все смешать, выложить в огнеоупорную посуду.
Запекать минут 50.
Получается очень легкая и вкусная запеканка.
Приятного аппетита!
Мои примечания:
Увеличила температуру выпечки. Стала немного лучше пропекаться корочка.