сначала друзья сопротивлялись, но потом поняли, что такой салат улучшает пищевариение и десерт кушается с бОльшим аппетититом и с лучшими возможностиями. Cалат из 4-х видов листьев с лимонно-мятной заправкой
Ингредиенты:
1 маленький кочан салата латтук с зелеными листьями*
1 маленький кочан салата латтук с красными листьями*
1 маленький кочан салата Бостонский латтук (или limestone)"
немного листьев шпината
заправка
2/3 чашки шампанского уксуса
1 1/3 чашки оливкового масла
1 чайная ложка цедры лимона
2 ст.ложки мелко порезанных листьев мяты
соль, перец по вкусу
немного цедры лимона для посыпки сверху
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Вымыть и высушить салатные листья. Обернуть их бумажными полотенцами, убрать в п/э пакет и хранить в холодильнике. Незадолго до подачи крупные листья латтука порвать на кусочки, мелкие можно использовать так. Смешать все в большой емкости.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты пока они хорошо не перемешаются.
Перед самой подачей заправить салат и посыпать сверху цедрой лимона.
PS Советую использовать для этого салата только очень свежие листья.
---------------------------------------------------------------------------------------------
*салат латтук с красными и зелеными листьями
"limestone (Бостонский латтук такой же, только крупнее кочан)
