Понадобится на 2 порции
немного зеленого салата (латтук, шпинат и т.д.)
1 средний плод манго
1 авокадо
3-4 небольших помидорки
2 ст. ложки оливкового масла для заправки
1 ст. ложка белого винного (или шерри) уксуса
лимонный сок
2 ст. ложки обжаренного миндаля
потертый сыр пармезан сверху для посыпки
несколько маслин
соль, перец по вкусу
Зелень вымыть, высушить, выложить на тарелку. Манго почистить, порезать кубиками, выложить на салат. Авокадо разрезать пополам, косточку вынуть, порезать на дольки, при помощи ложки вынуть и выложить на салат. Порезать помидоры дольками и добавить к салату. Сверху маслины и орехи. Сделать заправку: смешать лимонный сок, уксус и ОМ. Заправить салат, посолить, поперчить. Посыпать сыром.
Приятного аппетита!
