Когда варю борщ, всегда добавляю соль и специи только после закладки капусты. Если сделать это до...Борщ будет не досоленный или безвкусный. Так как капуста как губка впитывает вкусовые качества борща.
m2602 очень ценный совет. В этом году обязательно попробую.
кенга
Будем друг у друга учиться. 
Делитесь своими хитринками.