Неллик,авокадо когда покупаешь, должно быть ( или должен быть
- не знаю, по-испански это AGUACATE , т.е. в переводе "ВОДЯНАЯ ГРУША" ) не очень твердым, ну вобщем не как камень.Если хочешь кушать сразу - так помягче, а если на следующий день или через день - чуть тверже. Я когда иду на базар, то покупаю 3-4 штуки : немного твердое, поменьше твердое, еще меньше твердое и помягче 
, т.е я знаю какое должна каждый день употреблять в зависимости от твердости. А в холодильнике их лучше всего держать и из холодильника кушать.Намного выигрываети вкус!Если же конечно их передержишь маленько, внутри становятся коричневыми и в таком состоянии их, конечно же никто дома кушать уже не хочет.