Основу делать не стала, решила попробовать без нее и получилось ничем не хуже.
Ингредиенты:
500 г сливочного сыра
200 мягкого творога
3 яйца
250 г сахара
ванилин
100 г мака
Мак промыть теплой водой. В маленькой кастрюльке вскипятить 125 мл воды.
Всыпать мак и при постоянном помешивании пропарить мак на маленьком огне 7 минут.
Снять с огня и остудить.
Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать добавить сливочный сыр, яйца по одному, ванилин.
Отложить 1/3 массы в отдельную посуду. В оставшиеся 2/3 массы добавить мак и перемешать.
Разогреть духовку до 180 г.
Взять разъемную форму диаметром 24 см (у меня силиконовая форма), застелить ее пекарской бумагой.
Массу с маком выложить по краю формы. Середину заполнить массой без мака.
Выпекать 45-50 минут.
Затем отключить духовку, немного приоткрыть дверцу и не вынимать пока чизкейк не остынет.
Ставим чизкейк на пару часов в холодильник( идеально- на ночь), затем вынимаем его и наслаждаемся его вкусом