Кабачки фаршированые рисом и грибами
пропорции соответствуют кол - ву приготовления
Кабачок разрезать на несколько " тумбочек ", бланшировать 2 мин.
Удалить сердцевину, оставляя на дне 0,5 см.
Начинка:
Обжарить на ОМ лук- шалот с шитаки и сердцевиной кабачка, добавить рис отварной, , соль, черн. перец и зелень петрушки.
Нафаршировать кабачки, залить соусом:
Обжарить лук с помидорами черри, влить сливки, соль, черн. перец, тимьян, проварить 1 мин.
Запекать при 180 гр. 20 - 30 мин.