Приготовить 1/4 порции слоен. тесто, как на Напалеон.
Раскатать, только чуть толще, чем на Нап - он, вырезать кружочки, смазать желтком, запечь в духовке при 200 гр. Остудить.
Заполнить кремом, вложить порезан. клубнику.
Крем :
Взбить 300 мл. сливок 33 %.
растопить 150 г. белого шоколада, остудить до теплого состояния, добавить 1 ч.л. коньяка, добавить в сливки, перемешать.
