можно забабахать то что у нас называют tortilla. Не могу найти русского аналога, но можно креветок добавить.
чистим и режем картошку, лук (по вкусу, можно и без него)
картошка и лук не то что бы жарятья, но томяться на сковороде до мягкого состояния (с солью, конечно).
взбиваем 4/5 яиц, а затем добаляем эту самую картошку, лук и креветки в яйца, все перемешиваем, должна быть консистенция густой сметаны.
На сковороде разогревается очень сильно ол. масло
выливаем смесь, на сильном огне, получается корочка, убавляем огонь и накрываем крышкой, затем, когда подвигав сковороду видим, что тортийа двигается, переворачиваем ее (трюк довольно сложный, я это делаю при помощи плоской крышки или тарелки), также обжариваем другую сторону на сильном огне сначала, а за тем на слабеньком под крышкой.
жалко фото нет под рукой, но вкусно
